Heute ist GENUSSTAG! Und der wird diesmal besonders köstlich, denn aus Kopenhagen habe ich kürzlich ganz besondere kulinarische Fundstücke (aber natürlich nicht nur solche!) mitgebracht! Diesmal in der GENUSSMEILE: * Direktorsnegl – Die Schokoschnecke für langsame Direktoren * Rabarberhorn – Das göttliche Rhabarberhörnchen, auch mit Zwetschken * Kirschbrioche mit Amarettiknusperfaktor & Schoko-Karamell-Herz * Fischcakes mit Curry-Remoulade * Smorebrod mit Hühnchen, Rucola … Weiterlesen…
Archiv der Kategorie: Rezepte
:: BEGLÜCKEN :: Ein neues Wochenende, ein neues Glückspaket. Dieses steht eindeutig im Zeichen des allzu harsch über uns hereingebrochenen Herbstes. Dass der auch schöne Seiten hat, weiß ich theoretisch ja, und zu Herbstbeginn kann es nie schaden, sich diese mal in Erinnerung zu rufen. 1) Herbsttage sind Kreativtage. Umso besser, wenn man noch einige ungelesene, neue oder alte Bastelhefte … Weiterlesen…
Der Besuch in Kopenhagen im August hat mich kulinarisch beflügelt. Schließlich will ich mir ein Stückchen Kopenhagen nach Wien holen und außerdem gilt weiterhin: nach der GENUSSMEILE ist vor der GENUSSMEILE. Und die nächste wird ganz im leckeren Zeichen dänischer Kochideen stehen. Ihr dürft gespannt sein! Bereits erfolgreich zu Hause bearbeitet, nachgekocht und verkostet sind mittlerweile: das Hähnchen mit Apfelglasur, der … Weiterlesen…
Heute ist GENUSSTAG! Die GENUSSMEILE, der monatliche Newsletter für Kulinarik & Reisen aus dem Facettenreich, erwartet Euch im September im Kaffeegarten mit Lieblichkeiten aus den norddeutschen Backstuben. Dazu zählen diesmal folgende Köstlichkeiten: * Knusperkirschkuchen mit Streuseln * Friesische Flockentorte mit Pflaumenmus und Joghurt-Sahne-Creme * Herrlicher Brombeer-, Stachelbeer- oder Johannisbeerbaiserkuchen * Leichter Bienenstich mit fruchtiger Beerencreme & Knuspertopping * Umwerfendes Schwarzwälder-Kirsch-Trifle * … Weiterlesen…
Es war mir selbst bis vor Kurzem nicht bewusst, aber tatsächlich geht mit dieser Ausgabe der GENUSSMEILE bereits das zweite GENUSSJAHR zu Ende. Ich blicke genussvoll zurück auf 24 Ausgaben, 400 Genussseiten, 200 Rezepte und viele, viele LeserInnen, bei denen ich mich an dieser Stelle herzlich bedanken möchte: fürs Nachlesen, Nachreisen, Nachkochen und Weiterempfehlen! Im August dreht sich in der GENUSSMEILE alles … Weiterlesen…
Damit hatte ich nicht gerechnet. Im Februar erst hatte ich den ersten unabdingbaren Ausrüstungsgegenstand für unsere Vision von einem Wohnmobil erstanden: einen faltbaren, sehr hübschen Wäsche"korb", mit dem ich auf jedem Campingplatz Furore und Wäsche machen könnte, ohne mich zu genieren wie seinerzeit mit mehreren verschieden ausgebleichten alten Plastiktüten, die aussehen wie unfrisch aus dem Müll und ihre fehlende Eleganz durchaus … Weiterlesen…
Heute gibts mal nichts Lyrisches von mir und auch nichts Unlyrisches, noch nicht mal ein neues Rezept von mir. Vielmehr eine Kurzzusammenfassung der Milk Party mit meiner zweisprachigen aber einsprachig, nämlich Englisch, schreibenden fünfeinhalbjährigen Nichte, die in Gibraltar aufwächst und gerade mal wieder in Wien auf Besuch war. Das Willkommensplakat, in Eigenregie im surrealen Dali-Stil gemalt (man beachte die in … Weiterlesen…
Heute ist Genusstag! Diesmal geht es auf die griechische Trauminsel Santorin, wo ich in Oia eine Woche lang paradiesische Ausblicke und ebensolche kulinarische Eindrücke genossen habe. Im Frühsommer werden bei mir meistens nicht nur kulinarische Erinnerungen an Griechenland wach. Wenn sich das Wetter in unseren Breiten noch nicht entscheiden kann, ob es auf Frühling oder Frühsommer macht, kann eine Woche Griechenland … Weiterlesen…
Heute ist Genusstag und Zeit, mein Lieblingsland mal richtig ausgiebig zu würdigen. Auf ganzen 22 Seiten gibt es diesmal alles fürs Picknick im australischen Stil sowie seitenweise Reisetipps. Was ist euer australisches Lieblingsrezept? Ich habe unzählige, und einen Teil davon verrate ich in dieser GENUSSMEILE. Die anderen finden sich in meinem Kochbuch "Genussvoll um die Welt" oder auf meiner Website! … Weiterlesen…
Wie von Zauberhand… …und doch aus meiner Hand! So endet der März: zuerst entstehen ein Himbeer-Vanille-Seifen-Cupcake (und seine 17 besten Freunde), dann eine Serviette aus der Hand an der Nähmaschine und schließlich ein herrliches Berry Apple Bake farblich abgestimmt auf die Serviette. Und ehrlich: Wer kann schon von sich behaupten, ein Gericht passend zu einer Serviette zu kochen??? Weitere Fragen: Kennt … Weiterlesen…