Heute ist GENUSSTAG! Rechtzeitig vor Weihnachten und Silvester bringt GENUSSMEILE 16 daher leichte und leckere Cookie Tapas auf den Tisch. Sie sind gut vorzubereiten, sehr gut kombinierbar und sehen auch noch hübsch aus! – Lebkuchen-Tapas mit Pflaumenröster & Topfencreme – Banoffee Cookie Tapas mit bananiger Eiscreme & Toffifee – Sanddorn Cookie Tapas mit fruchtigem Sanddornaufstrich – Apple Cookie Tapas mit Apfelstrudel … Weiterlesen…
Archiv der Kategorie: Rezepte
Thumbprint Cookies standen schon einige Jahre auf meiner vorweihnachtlichen To-Bake-Liste! Endlich war es soweit: während es draußen eiskalt stürmt und mir gerade eine Stunde Zeit in die Hände fällt, finde ich mich am Backrohr wieder. Hier passt einfach alles: herrlich warm, herrlich duftend, herrlich schmeckend! Hier gehts zum Rezept… Heißer Tipp: Als Fülle finde ich halbierte Nougatkugeln besonders gut – aber … Weiterlesen…
Manche Rezepte sind wirklich höchst vielseitig. So auch die gar nicht so sündigen Schoko-Mandarinen-Küchleins, die ich vergangenes Jahr kreiert habe. Für die bevorstehende Punschparty habe ich diese zu Cupcakes umgewandelt: mit einem beschwipst-fruchtigem Topping auf leichter Frischkäsebasis. Ein wahrer Traum! Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
Wie gut, dass das graue Novemberwetter anhält! Das gibt mir zwar in Ermangelung von Regen (wie enttäuschend!) keine Gelegenheit, meine Gummistiefel aus Rügen auszuführen, aber immerhin Gelegenheit, mich am Herd auszutoben. Heute haben mich die getrockneten Kirschen, Erdbeeren und Cranberries angelacht – dann noch das Nougat und die weißen Schoko-Chips aus dem Tiefkühler. Das Ergebnis in Form von italienischen Mini-Panettone-Küchleins … Weiterlesen…
So sieht der November aus! Diese herrlichen Lebkuchen-Cupcakes mit gehackten Schoko-Lebkuchen im Teig und einer leckeren Zimtcreme versüßen mir den Tag. Sie schmecken so super, dass ich gleich zwei der süßen Wunder verdrücke. Beim Berechnen der Kalorien ereilt mich dann eine mittlere Panikattacke. Um diese zwei Cupcakes abzudienen, müsste ich 3 Stunden radfahren gehen, in Rennfahrertempo vorzugsweise. Bei diesem grauen … Weiterlesen…
Im Oktober serviert die neue GENUSSMEILE Köstlichkeiten aus Mallorca sowie viele Reisetipps für eine Destination, die ich in der Vor- und Nachsaison besonders schätze. Es gibt Pa amb oli-Knusperbrötchen und marinierte Chorizo-Würstchen als Tapas. Danach stehen eine köstliche Hojaldre-Blätterteigtarte mit Ziegenkäse oder feine Hühnchenkroketten zur Auswahl. Fruchtig wird es bei den Süßspeisen: die Blutorangenmarmelade mit Aperol ist aus Direktsaft schnell zubereitet … Weiterlesen…
Lecker, lecker: am 12. Genusstag! ALLES APFEL! Diesmal dreht sich in der GENUSSMEILE, dem monatlichen Newsletter für Kulinarik & Reisen aus dem Facettenreich alles um den Apfel! Zu den Köstlichkeiten in dieser GENUSSMEILE zählen unter anderem Apfel-Mohn-Cupcakes und leckere Apfel-Trauben-Küchleins mit Haselnuss-Topping! Eine Apfel-Karotten-Suppe mit Nüssen wärmt nach einem Herbstspaziergang ebenso auf wie pikante Bratäpfel oder ein feines Apfel-Käse-Soufflé. Warm und süß sind hingegen … Weiterlesen…
Herbsturlaub in herbstlichen Gefilden? Was Neues für uns, aber ich freu mich darauf! In Wien machen ein paar Sonnenstrahlen richtig Lust auf Reisen (wobei, okay, das bei mir auch Regentropfen, Nebelschwaden, Eiskristalle und Stürme täten). Schnell noch alles fertig machen: Übersetzungen, Rechnungen, Pfötlinge (den ersten vom 3. Paar) und Reste verkochen. Bloß was macht man mit Tomaten und Orangen? Natürlich, … Weiterlesen…
Heute stand eine morgendliche 35 km Radrunde rund um den Bisamberg auf dem Programm – mit Sonne und kaltem Wind (warum wundert mich das gar nicht mehr?) Dabei hätte ich eigentlich den Rasen mähen sollen. Nicht nur, aber auch weil der Duft nach Gras entspannt. "Eau de Mow", wie australische Forscher herausgefunden haben, ist nämlich Balsam für Körper und Seele – … Weiterlesen…
Auch so kann Herbst sein: nicht, dass das Wetter soooo berauschend wäre, aber es beschert mir zumindest 34 trockene und relativ windarme Kilometer. Während ich am Vormittag noch mit dem Auto unterwegs war, um den Bastelkeller des Online-Shops Bastellieschen am Tag der offenen Tür aufzusuchen (ja, manchmal wird dlieser Online-Shop zum physischen Treffpunkt für Bastelbegeisterte, was ich genial finde!) und … Weiterlesen…