Was unsere Mikrowelle in letzter Zeit so hergibt, ist wirklich bemerkenswert – und bereitet auf eine neue Qualität des Wohnmobilreisens vor. Denn viele Wohnmobile in Australien und Neuseeland verfügen über Mikrowellen, aber natürlich kein Backrohr, was das backaffine Herz aber nun nicht mehr stört. Nach zahlreichen erfolgreichen Desserts aus der Mikrowelle gab es nun auch ein Gemüsemuffin – gebacken in … Weiterlesen…
Archiv der Kategorie: Rezepte
Die aus Sydney mitgebrachte Idee eines Frosés – tiefgekühlter Rosé mit Vodka, Erdbeeren und Grenadine zu einer Slushi-artigen Masse gemixt – sorgt auch in Wien für sofortige Glücksgefühle. Fast kann ich das Meer riechen! Friday is Frosè Day, aber das muss man ga nicht immer so genau nehmen. Manchmal darf es auch einer der anderen Tage sein. … Weiterlesen…
Das Freitagsglück ist unglaublich süß und kommt aus der Mikrowelle. Heidelbeeren und Schlagobers sind die Tüpfelchen auf dem schokoladigen I! Dieses Rezept wird definitiv meine Nummer 1 unter den Reiserezepten für Wohnmobile mit Mikrowelle. … Weiterlesen…
Ein wunderbar unkomplizierter Mittagssnack ist dieses Ofengemüse mit Parmesan-Brösel-Kruste. Einfach Gemüse schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Mit Olivenöl beträufeln und mit geriebenem Parmesan und Bröseln bestreuen. Mit Salz, Chili und Knoblauch würzen. Gut umrühren, damit das Gemüse rundum mit den Krustenzutaten bedeckt ist und bei 220 Grad etwa 20-25 Minuten backen. „Natur“, mit Weißbrot oder etwas … Weiterlesen…
Nach einer gar köstlichen Idee aus Australien, wo ich den saftigsten und fudgiesten Schokokuchen meines Lebens gegessen habe, entstand dieses Geburtstagstörtchen für meine Mutter – glutenfrei und in Kombination mit frischen Beeren und knackigen Baisers perfekt für einen regnerischen Sonntag! Happy Birthday! ZUTATEN für eine Springform mit 18 cm Durchmesser 190 g dunkle Schokolade65 g Butter4 Eier, getrennt100 g … Weiterlesen…
Manche Rezepte sind unglaublich simpel und unglaublich gut. Dieses asiatisch inspirierte Nudelgericht fällt exakt in diese Kategorie. Das Gemüse kann beliebig variiert werden, Räucherlachs kann durch Hühnchen oder Tofu ersetzt werden – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Der Hunger war groß, wie man daran sehen kann, dass es kein Foto gibt, das aber demnächst nachgereicht wird, wenn dieses Gericht … Weiterlesen…
Das Sonntagsglück ist warm, flaumig und mit Schoko und Kirschen gefüllt. Es riecht nach Zimt und Geborgenheit, schmeckt nach Cocooning auf dem Sofa nach einem kühlen Spaziergang durch die noch sehr wintergraue Landschaft, die aber schon ein ganz klein wenig nach Frühling riecht. Das Sonntagsglück braucht seine Zeit, genau genommen zwei Gehzeiten von 45 bzw. 25 Minuten, aber jede Minute … Weiterlesen…
Cauliflower klingt natürlich viel hübscher als Karfiol oder Rosenkohl, aber egal. Das, was hier damit angestellt wird, macht mich zu einem echten Cauliflower-Fan! Im Backrohr mit Knoblauch und Dukka weich gebratene Karfiolröschen werden mit Joghurt, Zitronensaft und Gewürzen zu einem köstlichen Dip. Und die knusprig gebackenen Mini-Röschen snackt man am besten pur. ZUTATEN1 Karfiol2 EL Dukka4-6 Knoblauchzehen2-3 EL Olivenöl4 EL … Weiterlesen…
Und noch ein Mug Cake, der glücklich macht – und das ganz schnell!!! … Weiterlesen…
In Sydney habe ich dieses Jahr Shakshuka lieben gelernt. Ob zum Frühstück oder untertags – es ist einfach köstlich und gerade für kühlere oder regnerische Tage nicht zuletzt dank der roten Farbe ganz wunderbar geeignet. Zumeist wird es in gusseisernen Pfännchen serviert, wie auf der Zeichnung aus dem Waterfront Cafe in Church Point – hier quadratisch und hoch, im Agadir … Weiterlesen…