Ich muss es verdrängt gehabt haben, doch jetzt weiß ich es wieder: Neben dem Samstags- und dem Sonntagsblues gibt es auch den Einwochenzuhauseblues. Der schleicht sich allerdings nicht fies von hinten an, der sitzt seit Tagen präpotent am Sofa, lacht sich selbstgefällig ins Fäustchen und wartet auf seinen großen Freitagmittagsauftritt. Ich wüsste ja zu gerne, wie lange diese Sorte Blues … Weiterlesen…
Archiv der Kategorie: Rezepte
Was wäre ich ohne meine Mikrowelle? In diesem Fall eindeutig ein unglücklicherer Mensch, denn diese kleinen Zitronenaufläufe mit Heidelbeeren sind einfach der Hit. Ab sofort kann mich der süße Gusto überkommen und innerhalb von 5 Minuten auf köstlichste Art und Weise gestillt werden! … Weiterlesen…
Die Experimentierfreude ist wie üblich nach Reisen groß, auch in der Küche. In einem australischen Delicious Magazine lacht mich dieses Rezept für Fritters an, gebratene Süßkartoffeltaler mit einem köstlichen Dip. Die Entdeckung des Monats ist weiterhin die Tahini-Sesampaste, die sich zu einem Allzweckwunder entwickelt. ZUTATEN1 Knoblauchknolle1 EL Olivenöl 500 g Süßkartoffeln, geschält und gerieben1 TL Cumin1 TL Koriandersamen1 TL Chiliflocken100 … Weiterlesen…
Meine Seele ist dieser Tage eine Trödlerin, eine Herumtreiberin, eine, die bei jeder Party bis zum Schluss verweilen muss. Es könnte ja noch etwas passieren, was man keinesfalls versäumen darf! Sie weiß, dass sie auf der Straße nach links ausweichen, beim Überqueren der Straße zuerst nach rechts sehen sollte. Sie weiß, dass man hierzulande nicht einfach so fröhlich sein darf, … Weiterlesen…
Die Seele ist ein Luder, das derzeit nur durch kreative Beschäftigung besänftigt werden kann. Dazu gehören auch diverse Küchenexperimente wie dieser köstliche Tahini-Dip. Ich wusste gar nicht, wie vielseitig diese Sesampaste ist und werde künftig nicht mehr ohne sie können. Der Gaumen freut sich, die Seele jubelt: Wieder einmal hat sie die Oberhand behalten, die sie schützend über die Kreation … Weiterlesen…
Zuhause zu sein gehört nicht zu den Dingen, die mir nach solchen Reisen leicht von der Hand gehen. Die Seele hinkt dem Körper merklich hinterher, es ziept in meinen Gedanken, der Blick nach vorn kreuzt den Blick nach hinten und bewirkt ein merkwürdiges Schielen, eine Schieflage, ein Krängen wie bei starkem Sturm. Um mich abzulenken, wird gleich ein Vorsatz umgesetzt … Weiterlesen…
Unaufwändig ist anders, aber so lecker wie dieser geeiste Buche de Noel war schon lange nichts mehr. Lagen aus Biskuit, Ganache und Mandarinen-Curd machen dieses weihnachtliche Kunstwerk mit winzigen Baisertropfen auf der Glasur zu einem fulminanten Leckerbissen! Die Idee aus dem Jamie Oliver-Heft „Lecker feiern“ haben wir rundum ein wenig abgewandelt und sah dann so aus… ZUTATEN Für … Weiterlesen…
Zugegeben, die Vorbereitungszeit für diesen knackigen, fruchtigen und leichten Salat hat es in sich, denn das Rindfleisch muss zuerst ein paar Stunden mariniert und dann einige Stunden bei geringer Temperatur im Backrohr gedörrt werden. Es ist also nichts für das schnelle Abendessen, aber da die Hands-on-Zeit sehr gering ist, ist dies trotzdem ein unaufwendiges kulinarisches Erlebnis und ein Salat, den … Weiterlesen…
Eine wunderbare Idee sind diese Sushi Balls, bei denen Reisbällchen mit Thunfisch und Avocado gefüllt und in Sesamsamen gerollt werden. Achtung: Der Reis muss vorgekocht werden und auskühlen – das muss bei der Planung berücksichtigt werden! ZUTATEN für 14 Stück1 Dose Thunfisch im eigenen Saft (95 g Abtropffgewicht)2 EL Mayo1 Msp. Wasabi1/4 Avocado1 TL Limettensaft720 g gekockter Sushi-Reiseje 40 g … Weiterlesen…
Das war der Advent, muss man an diesem 23.12.2016 sagen. Und was für ein Advent! 2,5 Adventkalender mit täglichen Überraschungen, viele Bastelaktionen im Kleinen (für Freunde, Familie und mich) und Großen (für diverse Mail Art Exchanges), berührende Mail-Kontakte und erste Vorbereitungen für meine Sydney-Reise Mitte Jänner. Die Bronchitis hat sich nach 10 Wochen hinter den nicht vorhandenen Ofen verkrochen und … Weiterlesen…