Hier ein paar Eindrücke von unserem 9-Tages-Trip in den hohen, stürmischen und teils regnerischen Norden. Alle Tipps dazu gibt es hier für Dänemark, Hamburg und die Ostseeküste. … Weiterlesen…
Archiv der Kategorie: Reisen
Ein langes Wochenende am Millstättersee heißt 1 Traumnacht im Biwak unter Sternen, eine sehr anstrengende Millstätterseeumradelung, ein Ausflug nach Udine zum wunderbaren Maisons du Monde-Einrichtungsladen und in die feiertags etwas ausgestorbene Altstadt für ein herrliches Osteria-Mahl in der Laube am Kanal (Pasta mit Mohnsauce und San Daniele-Schinken sowie köstlicher Vino di casa), unser erster Italien-Geocache, viel Regen, toller Fischimbiss mit … Weiterlesen…
Wir hatten Sonne, leichten Regen, starken Regen, leichten Wind, starken Wind, Höchsttemperaturen von 6 aber auch 15 Grad und insbesondere ein hübsches und zentral gelegenes Apartment und somit eine schöne Zeit. Die Tipps auf der Reiseseite werden in Kürze aktualisiert. Hier schon mal ein paar Impressionen: … Weiterlesen…
Ananas sind irgendwie der Inbegriff von Hawaii und anderen tropischen Destinationen. Der heuer besonders hartnäckige Winter in Wien ist Grund genug, sich an kulinarischen Ausflügen in sonnigere Gefilde zu erfreuen. Dieses fruchtige Dessert ist Aloha-Feeling pur. ZUTATEN Für die Passionfruit Sauce200 ml Passionsfruchtsaft60 g brauner Zucker60 ml Kokosrum (zB Malibu) Für das Coconut ToppingFrische Kokosnussstückchen Für die AnanasFrische Ananasscheiben … Weiterlesen…
Pavlovas sind einfach wunderbar. Vor allem in dieser fruchtig-tropischen Besetzung mit frischen Ananasstückchen, gerösteten frischen Kokosnussscheiben und einem aromatischen Rumsirup. Der Kontrast aus süßen Pavlovas und saurer Ananas, aus weichem Kern der Pavs und knusprig gerösteten Kokosnusscheiben ist einfach unbeschreiblich. Wenn mein Papa bei einer Nachspeise mal Nachschlag nimmt, spricht das für sich – und für das Dessert! ZUTATEN … Weiterlesen…
Ein ganz wunderbares Rezept aus einem hawaiianischen Heft haben wir diesmal abgewandelt und mit Pink Grapefruit anstatt von Pomelos zubereitet. Ich bin fast sicher, dass es mein Drink des Jahres 2018 wird! ZUTATEN für 2 Gläser60 ml Vodka60 ml Pink Grapefruit-Juice15 ml Simple SyrupEiswürfel6 Stückchen Pink Grapefruit Zum Dekorieren des GlasesEtwas ZitronensaftEtwas feiner Zucker ZUBEREITUNG Zum Dekorieren des Glases diese … Weiterlesen…
Nach einer kleinen Aloha Kitchen-Pause geht es nun endlich weiter mit dem kulinarischen Urlaubsfeeling mitten im frühlingshaften Wien. Endlich kommen wir dazu, das dafür wichtige Acai-Pulver aufzutreiben und in einer heimischen Acai Bowl zu verwenden. Kennen gelernt haben wir diese Breakfast Bowls in Honolulu sowohl bei Goofy’s, wo das Topping nur aus frischen Früchten bestand, als auch bei der tollen … Weiterlesen…
Caesar Salad ist immer gut, doch in dieser besonderen Kombination mit den Pizzabällchen und ein paar Resten von einem köstlichen Kalua Pork, also einem Pulled Pork, fanden wir ihn besonders überzeugend! ZUTATEN Für die Pizza Balls300 g Mehl1 TL feines Meersalz1 Prise Zucker1 gehäufter TL Trockengerm1 TL Olivenöl240 ml lauwarmes Wasser Für den SalatEisbergsalat oder ChicoreeEtwas schwarzes Hawaii-Salz1 AvocadoEtwas … Weiterlesen…
Wenn man sich auf den Inseln Hawaiis aufhält, kommt man um das magische Wort „Lava Flow“ nicht umhin. Sei es die echte Lava auf Big Island, die flüssige Lava im berühmten Lava Flow-Cocktail oder aber die flüssige schokolade Lava in den köstlichen Lava Flow Cakes. ZUTATEN für 4 Küchleins 80 g Butter100 g dunkle Schokolade3/4 EL Kakaopulver40 g Milch2 … Weiterlesen…
Zugegeben, Pizza ist nicht unbedingt etwas typisch Hawaiianisches. Doch hier in Honolulu haben wir 2008 die California Pizza Kitchen und ihre wunderbare BBQ Chicken Pizza kennen und lieben gelernt. Und genau diese gab es jetzt auch in unserer Wiener Küche, auch wenn Klima (Stichwort: dichter Nebel, Eisregen und grauer Himmel) und Laune (selbes Stichwort) nicht viel mit dem Aloha-Flair Hawaiis … Weiterlesen…