Zur Feier der ersten Folge der neuen Staffel 10 unserer heiß geliebten Serie „Hawaii Five-0“ im Fernsehen wird hawaiianisch getrunken und gegessen. Der Drink: eine Variante des Planter’s Punch. ZUTATEN pro Glas: 60 ml Myer’s Dark Rum 90 ml Orangensaft Saft einer halben Limette 1 EL brauner Zucker 1 Schuss Grenadine ZUBEREITUNG Mit Eis in den Shaker geben und gut … Weiterlesen…
Archiv der Kategorie: Rezepte
Zur Feier der ersten Folge der neuen Staffel 10 unserer heiß geliebten Serie „Hawaii Five-0“ im Fernsehen wird hawaiianisch getrunken und gegessen. Die Speise: Hühnchen in einer köstlichen Marinade. In Hawaii wird Huli huli chicken oft am Straßenrand bei Grillbuden serviert; huli heißt eigentlich auch „drehen“, also am Drehspieß gegrillt. ZUTATEN: 2 Hühnerbrustfilets oder Tunfischfilets Frischer Ingwer 2 Knoblauchzehen 1/2 … Weiterlesen…
Für eine kleine Abendessenseinladung der Familie suchte ich nach einem ganz besonderen Drink, der idealerweise auch zu einem kleinen hawaiianischen Popcorn-Kostprobe passen sollte. In diesen wunderhübsch roten Drink habe ich sofort verliebt und kann bereits am 12. Jänner sagen: Das ist und wird und bleibt mein Drink des Jahres 2020! ZUTATEN für 4 Gläser 3 El Kristallzucker 90 ml Limettensaft … Weiterlesen…
Weihnachtsdessert einmal anders: Heuer brachte ich als Weihnachtsdessert ein Schokotrio mit, das ich als „Death by Chocolate“ servierte. Der mehllose Schokokuchen war besonders gut und das Rezept sollte daher nicht in Vergessenheit geraten. ZUTATEN für eine Springform mit 24 cm Durchmesser oder eine Brownie-Form mit ähnlicher Füllmenge 4 Eier 80 g Rohrohrzucker 150 g gemahlene Mandeln 150 g Zartbitterschokolade 150 … Weiterlesen…
4 Wochen hat es gedauert, dass wir nach unserer Heimkehr endlich Zeit fanden für unsere nächste Pau hana, unsere Aloha hour mit Cocktail und Snack. Nachdem der erste Testlauf mit dem Popcorn zuhause gescheitert war, wurde es diesmal aber perfekt… FURIKAKE POPCORN ZUTATEN 1 Paar Popcorn-Maiskolben Etwas Öl (2-3 EL) Etwas Salz und Furikake-Mischung nach Wahl (aus dem Japan-Laden) ZUBEREITUNG … Weiterlesen…
Um die wunderbaren Happy Hours in Hawaii auch in Wien ein ganz klein wenig am Leben zu erhalten, habe ich mir vorgenommen, freitags für eine Zeitlang eine Mini Pau Hana zuhause zu machen – etwas hawaiianisch Inspiriertes zu kochen und/oder zu mixen. Am ersten Freitag nach dem Urlaub stehen daher ein köstlicher Spinach Artichocke Dip mit Bagel-Chips und Karotten zum … Weiterlesen…
Und noch ein sommerlich-fruchtiger Cocktail für den Tagesausklang, diesmal mit fruchtigem Limettensaft und milden rosa Grapefruitsaft… ZUTATEN 6 cl Tequila 3 cl Limettensaft Etwas Pink Grapefruit-Saft Etwas Zuckersirup Eiswürfel ZUBEREITUNG Alle Zutaten im Shaker auf Eis kräftig schütteln. In ein Glas mit Eiswürfeln abseihen. … Weiterlesen…
Hitzewelle? Kein Problem! Mit diesem fruchtigen Mojito mit extra viel Limette und Passionsfrucht kann man wunderbar entspannte Stunden im Garten verbringen. ZUTATEN für 1 Glas 5 cl Rum mit Kokosnussgeschmack (z.B. Malibu) 2 cl Zuckersirup 2 Stängel Minze 1 Bio-Limette 1 Passionsfrucht 5 große Eiswürfel 200 ml Kokoswasser (nächstes Mal werde ich etwas anderes wie etwa Sodawasser nehmen, da ich … Weiterlesen…
Ein Kochbuch verspricht den einfachsten Mürbteig der Welt. Nun gut, ich trete den Wahrheitsbeweis an und stelle nach einigen Modifikationen fest, dass Obstkuchen einfach umwerfend schmecken kann, ohne allzuviel Aufwand zu bedeuten. Best blueberry tarte ever! ZUTATEN für 2 kleine TartesFür den Teig:90 g Butter, zimmerwarm125 g Mehl30 g Zucker1 Prise Salz Für den Belag:150 g Heidelbeeren2-3 EL brauner Zucker2-3 … Weiterlesen…
Zwiebelkuchen mit Sardellen und Oliven klingt ja weit weniger spannend als Pissaladière, aber geschmacklich sind die kleinen Hefeteilchen schon ein Hit! Ob warm als Hauptspeise oder lauwarm oder kalt zum Apèro – mit den Sardellen und Oliven ist für reichlich Mittelmeerflair gesorgt. ZUTATEN Für den Teigboden 250 g Mehl1 Prise Salz1/2 Pkg. Trockengerm150 ml lauwarmes Wasser Für den Belag … Weiterlesen…