Das Freitagsglück ist unglaublich süß und kommt aus der Mikrowelle. Heidelbeeren und Schlagobers sind die Tüpfelchen auf dem schokoladigen I! Dieses Rezept wird definitiv meine Nummer 1 unter den Reiserezepten für Wohnmobile mit Mikrowelle. … Weiterlesen…
Archiv der Kategorie: Essen & Trinken
Ein wunderbar unkomplizierter Mittagssnack ist dieses Ofengemüse mit Parmesan-Brösel-Kruste. Einfach Gemüse schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Mit Olivenöl beträufeln und mit geriebenem Parmesan und Bröseln bestreuen. Mit Salz, Chili und Knoblauch würzen. Gut umrühren, damit das Gemüse rundum mit den Krustenzutaten bedeckt ist und bei 220 Grad etwa 20-25 Minuten backen. „Natur“, mit Weißbrot oder etwas … Weiterlesen…
Nach einer gar köstlichen Idee aus Australien, wo ich den saftigsten und fudgiesten Schokokuchen meines Lebens gegessen habe, entstand dieses Geburtstagstörtchen für meine Mutter – glutenfrei und in Kombination mit frischen Beeren und knackigen Baisers perfekt für einen regnerischen Sonntag! Happy Birthday! ZUTATEN für eine Springform mit 18 cm Durchmesser 190 g dunkle Schokolade65 g Butter4 Eier, getrennt100 g … Weiterlesen…
Manche Rezepte sind unglaublich simpel und unglaublich gut. Dieses asiatisch inspirierte Nudelgericht fällt exakt in diese Kategorie. Das Gemüse kann beliebig variiert werden, Räucherlachs kann durch Hühnchen oder Tofu ersetzt werden – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Der Hunger war groß, wie man daran sehen kann, dass es kein Foto gibt, das aber demnächst nachgereicht wird, wenn dieses Gericht … Weiterlesen…
Das Sonntagsglück ist warm, flaumig und mit Schoko und Kirschen gefüllt. Es riecht nach Zimt und Geborgenheit, schmeckt nach Cocooning auf dem Sofa nach einem kühlen Spaziergang durch die noch sehr wintergraue Landschaft, die aber schon ein ganz klein wenig nach Frühling riecht. Das Sonntagsglück braucht seine Zeit, genau genommen zwei Gehzeiten von 45 bzw. 25 Minuten, aber jede Minute … Weiterlesen…
Cauliflower klingt natürlich viel hübscher als Karfiol oder Rosenkohl, aber egal. Das, was hier damit angestellt wird, macht mich zu einem echten Cauliflower-Fan! Im Backrohr mit Knoblauch und Dukka weich gebratene Karfiolröschen werden mit Joghurt, Zitronensaft und Gewürzen zu einem köstlichen Dip. Und die knusprig gebackenen Mini-Röschen snackt man am besten pur. ZUTATEN1 Karfiol2 EL Dukka4-6 Knoblauchzehen2-3 EL Olivenöl4 EL … Weiterlesen…
Und noch ein Mug Cake, der glücklich macht – und das ganz schnell!!! … Weiterlesen…
In Sydney habe ich dieses Jahr Shakshuka lieben gelernt. Ob zum Frühstück oder untertags – es ist einfach köstlich und gerade für kühlere oder regnerische Tage nicht zuletzt dank der roten Farbe ganz wunderbar geeignet. Zumeist wird es in gusseisernen Pfännchen serviert, wie auf der Zeichnung aus dem Waterfront Cafe in Church Point – hier quadratisch und hoch, im Agadir … Weiterlesen…
Ich muss es verdrängt gehabt haben, doch jetzt weiß ich es wieder: Neben dem Samstags- und dem Sonntagsblues gibt es auch den Einwochenzuhauseblues. Der schleicht sich allerdings nicht fies von hinten an, der sitzt seit Tagen präpotent am Sofa, lacht sich selbstgefällig ins Fäustchen und wartet auf seinen großen Freitagmittagsauftritt. Ich wüsste ja zu gerne, wie lange diese Sorte Blues … Weiterlesen…
Was wäre ich ohne meine Mikrowelle? In diesem Fall eindeutig ein unglücklicherer Mensch, denn diese kleinen Zitronenaufläufe mit Heidelbeeren sind einfach der Hit. Ab sofort kann mich der süße Gusto überkommen und innerhalb von 5 Minuten auf köstlichste Art und Weise gestillt werden! … Weiterlesen…