„Üben, üben, üben“ lautet mein derzeitiges Motto mit der neuen Spiegelreflexkamera. Diverse Souvenirs aus Sydney boten sich dafür als Motive an. Bis ich das so hinbekomme, wie ich mir das vorstelle, wird es noch dauern, aber ein Anfang ist gemacht. Die wunderbare neue Schreibmaschinenstanze musste dabei natürlich auch zum Einsatz kommen… … Weiterlesen…
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„Davon könnte ich mich die nächsten 123 Tage ernähren.“ Das war wortwörtlich mein Zitat, als ich diese Variation der legendären Corn Fritters erstmals probierte. Man kann sie in puncto Gemüse beliebig variieren oder mal Halloumi anstatt Feta verwenden. Statt Salsa mal einen Salat und statt des Knoblauch-Dips eine rote Sauce und schon ist an 123 Tagen für köstlichste Abwechslung gesorgt! … Weiterlesen…
Schmecken nach Urlaub, riechen nach Urlaub – die fruchtigen Smoothies bringen die Wintergefühle nicht nur dank ihrer Farbe auf Trab. Alles, was es dafür braucht, sind Früchte (in diesem Fall reife, aber nicht überreife Bananen), etwas Milch, bei Bedarf Honig oder Zucker, und Vanilleeis. Dann noch ein paar Sonnenstrahlen und die Urlaubserinnerungen leben auf! … Weiterlesen…
Aus den USA habe ich mir vergangenes Jahr ein paar Holz-Klemmbretter in einem kleinen Format (ca. A5 – in Österreich und Deutschland nicht auffindbar, wie es scheint) mitgebracht. Jetzt wurden sie mit hübschen Motiven aus diversen australischen Zeitschriften überzogen und anlässlich einer Geburtstagsfeier in „Betrieb“ genommen. Außerdem habe ich für diese Feier als Untersetzer für die Sektgläser weiße Papier-Doilies bestempelt … Weiterlesen…
Lange habe ich getestet, probiert und verfeinert: jetzt steht es aber, mein absolutes Lieblingsrezept für das leckerste und wandelbarste Granola, das ich kenne. Mal mit Pekannüssen und Bananenchips, mal mit Nussmix und getrockneten Beeren, mal schokofrei und mal mit einem Hauch Schoko – passende Zutaten findet man fast immer im Vorratsschrank, wie praktisch! ZUTATEN250 g Haferflocken 250 g Nüsse oder … Weiterlesen…
Es ist nur ein ganz klein wenig übertrieben, wenn ich sage, dass Banana Bread genauso zu Australien gehört wie Kängurus und Zyklone. Es wird vor allem zum „brekky“, zum Frühstück, gerne serviert und das in mittlerweile unzähligen Variationen: Mango-Coconut, Banana Blueberry oder eben Banana Raspberry. Nach vielen Experimenten habe ich nun mein Lieblingsrezept in zwei wunderbaren Versionen gekürt: Banana Raspberry … Weiterlesen…
I love pepperdews. And i love crunchy dips. Das waren zwei der kulinarischen Erkenntnisse in meiner Zeit in Sydney. „The best of both worlds“ zu machen, war da naheliegend. Man nehme also ein paar eingelegte mit Frischkäse gefüllte Pepperdew-Paprikaschoten und püriere sie mit etwas Frischkäse. Dann werden je nach Geschmack entweder geröstete Cashews oder Paranüsse im Häcksler grob gehackt und mit … Weiterlesen…
Eine Woche nach der Rückkehr wurden die beiden schönen Reisetagebücher nun ganz fertiggestellt – letzte Kommentare ergänzt, ein paar Stellen nachgeklebt und ein paar Fotos gemacht. Alleine das Wissen, dass ich von dieser traumhaften Reise zwei Tagebücher im Regal habe, die mich an die schönen Momente und die vielen Inspirationen erinnern, die mir unterwegs begegnet sind, macht glücklich! Hier ein … Weiterlesen…
Wie schön, dass ich mir wie immer allerlei Kleinigkeiten aus dem Urlaub mitgebracht habe, die jetzt in kleinen Souvenirschachteln zu Ausstellungsobjekten werden. SYDNEY, MY LOVE BYRON BAY BONNY HILLS … Weiterlesen…
Spätestens jetzt steht (wieder einmal) fest: Wieder bin ich mit Sydney nicht fertig geworden, wieder bin ich mit Australien nicht fertig geworden – und Australien nicht mit mir. Ich bin an Australien gewachsen und in die Knie gegangen – letzteres aus absoluter Begeisterung ebenso wie aus absoluter Verzweiflung über das Wetter. Ich habe mich in Sydney verliebt und … Weiterlesen…