I love pepperdews. And i love crunchy dips. Das waren zwei der kulinarischen Erkenntnisse in meiner Zeit in Sydney. „The best of both worlds“ zu machen, war da naheliegend. Man nehme also ein paar eingelegte mit Frischkäse gefüllte Pepperdew-Paprikaschoten und püriere sie mit etwas Frischkäse. Dann werden je nach Geschmack entweder geröstete Cashews oder Paranüsse im Häcksler grob gehackt und mit dem Löffel untergerührt und darübergestreut. Fertig ist das kleine Picknickglück!