Ich liebe Lava Flows, vor allem jene, die man trinken kann und die in einer wunderbaren rosa Farbe serviert werden. Schon beim ersten Hawaii-Besuch 2008 habe ich mich in diesen Cocktail verliebt. Und diese Liebe hat Bestand, wie sich heuer gezeigt hat, als ich gleich am allerersten Abend kurz nach der Ankunft in Honolulu in einer kleinen Sports Bar meinen … Weiterlesen…
Archiv der Kategorie: Hawaii
In den ersten Wochen nach der Rückkehr aus Hawaii konnten wir uns noch mit den importierten Mai Tai-Mischungen „über Wasser“ halten, doch unser kleiner Vorrat war rasch zu Ende. Zeit, den Meister des Hauses zum Shaken zu motivieren, was erstaunlich schnell gelang. Ebenso wie dieser Mai Tai, eine köstlich fruchtige Variante mit Orangen- und Ananassaft. ZUTATEN für 2 Gläser … Weiterlesen…
Wer im riesigen Ala Moana Shopping von Honolulu seine Runden dreht und sich von den tollen Läden inspirieren lässt, wird früher oder später hungrig. Gut, dass es hier einen ebenso riesigen Foodcourt gibt. Und in diesem wiederum eine Filiale von Panda Express, einem Fastfood-Stand mit köstlichen asiatisch inspirierten Speisen wie diesem fruchtigen Chicken Orange, in das wir uns bereits 2008 … Weiterlesen…
Glück zum Trinken! Das ist der Blue Hawaii, der in unserer Variante, in der wir den vorgesehenen Ananassaft durch Orangensaft ersetzen mussten (jemand hatte den extra dafür eingekauften Orangensaft zum Frühstück getrunken!), eher Green Hawaii oder Turquoise Hawaii heißen müsste. Geschmeckt hat er aber genauso gut wie das blaue Original! ZUTATEN für 1 Person 3 Eiswürfel40 ml weißer … Weiterlesen…
Welches Glück! Die knusprigen Popcorn Shrimps, in die wir uns in Florida verliebt haben, wo man sie an den Frischetheken von Winn Dixie-Supermärkten frisch herausgebacken im Take-away-Becher bekommt, gibt es vereinzelt auch in Hawaii. Etwa in der unprätentiosen Barefoot Bar in Waikiki, wo man Cocktails und Popcorn Shrimps genießen kann, während Live-Musik die Sonne beim Untergehen begleitet. ZUTATEN für 2 … Weiterlesen…
Ach wie schön ist Hawaii! Auch das zuhause nachgekochte Essen kann sich sehen lassen. Die heutige Variante von Poke Bowls kommt mit einer Mango-Avocado-Tomaten-Salsa und knusprigen Wonton-Stückchen auf den Tisch. Der Tunfisch ist diesmal dank der in der Marinade verwendeten Sriracha-Sauce angenehm scharf. Und die Mai Tais sind natürlich wie immer köstlich. ZUTATEN für 2 Personen 250 g frischer … Weiterlesen…
Oh my goodness! Als wir heuer in Hawaii das erste Mal Malasadas probiert haben, waren wir hin und weg. Eigentlich sind es „nur“ portugiesische Krapfen ohne Loch, die aber – frisch von Leonard’s Bakery und in reichlich Zucker-Zimt-Mischung gewälzt – einfach umwerfend schmecken und sofort am Parkplatz verzehrt werden. Die Geheimzutat, wie sich bald herausstellt, ist Kondensmilch. Und nein, auch … Weiterlesen…
Samstags ist Poke Bowl-Tag bei uns, zumindest seit letzter Woche! Dieses Mal kommt frischer Tunfisch zum Einsatz – und die wunderbaren länglichen Melanzani, die fast zu schön zum Verkochen sind. Das Ergebnis ist wieder einmal fulminant – und noch ein Grund, bald bald wieder nach Hawaii zu fahren! ZUTATEN für 2 Personen 250 g Tunfisch in Sashimi-Qualität1 Frühlingszwiebel Für … Weiterlesen…
In der CPK, der California Pizza Kitchen mitten in Waikiki, haben wir folgenden alkoholfreien Sommerdrink probiert und nun endlich nachgemixt – auch wenn die kühlende Wirkung in Wien mitten im November nicht so notwendig wäre wie noch vor wenigen Wochen in Hawaii. ZUTATEN SpriteEin paar TK-Himbeeren oder frische Erdbeeren oder andere Beeren, heute: HeidelbeerenMangosirup, z.B. von MoninEiswürfel ZUBEREITUNG Eiswürfel … Weiterlesen…
Eine Tropical Salsa im heimischen Winter ist schon mal eine gute Sache. Wenn diese dann mit köstlich gewürzten Shrimps und Salat in einer Tortilla serviert wird, ist sie fast unschlagbar. Das Geheimnis ist die köstliche Würze in Form eines Seafood-Gewürzes der Aloha Spice Company. ZUTATEN für 2 PersonenCa. 10-16 ShrimpsEtwas Seafood-Gewürz, zB der Aloha Spice Company2 EL OlivenölFür die … Weiterlesen…