ZUTATEN für 2 Personen
Ca. 10-16 Shrimps
Etwas Seafood-Gewürz, zB der Aloha Spice Company
2 EL Olivenöl
Für die Guacamole:

1 kleine Avocado
Etwas Zitronensaft

Für die Salsa
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
1 kleine Mango oder auch frische Ananas, Papaya etc., würfelig geschnitten
1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
1/2 roter Paprika, würfelig geschnitten
Etwas frischer Koriander, gehackt
Saft von 2 Limetten
2 EL heller Rum
1 EL Reiswein
1 EL brauner Zucker
Etwas rotes (hawaiianisches) Meersalz

Zum Servieren
4 kleine oder 2 große Tortillas
Etwas Salat-Mix

ZUBEREITUNG

Als Ersatz für das Aloha Seafood Spice: Knoblauch- und Zwiebelgranulat, Paprika, Sesamsamen, Meersalz, Nori, Zitrussäure

Für die Tropical Salsa: Alle Zutaten vermengen und bis zur Verwendung kühl stellen.

Für die Guacamole: Avocado schälen, entkernen und das Fruchtfleisch in einer Schale mit der Gabel zerdrücken. Mit Zitronensaft, Knoblauch und Salz abschmecken.

Für die Shrimps: Das Seafood-Gewürz bzw. die selbst zusammengestellte Würzmischung auf einem Teller verteilen und die Shrimps darin wälzen. Diese dann in Öl braten.

Tortillas kurz in einer Pfanne wärmen. Mit der Guacamole bestreichen und mit dem Salat-Mix und den Shrimps füllen. Mit der Tropical Salsa servieren.