Wie lautet die Einzahl von Shrimps, so die zentrale Frage am ersten Tag nach 4 Wochen Matt- und Krankheit, den ich gestern endlich wieder mit 90% Lebensenergie (das liegt bereits wieder 25% über dem von Max leicht erträglichen Maß) bestritten habe. Ein Shrimp, mehrere Shrimps? Ein Kek, mehrere Keks? Hmm, egal. Wie es dazu kam? Durch eine Speisekarte mit mindestens 20 … Weiterlesen…
Archiv der Kategorie: Essen & Trinken
Der fulminante Weihnachts-Silvester-Jahresbeginn-Urlaub in Florida gehört ordentlich zelebriert. Auch und vor allem in der Küche. Deshalb steht noch einmal die Küche Floridas im Mittelpunkt einer GENUSSMEILE: GENUSSMEILE 19: Die Sonnenscheinküche Floridas, Teil II Ich wünsche euch beim Lesen und Nachkochen ganz viel Spaß & Sonnenschein!!! Inhalt: Florida easy over – und andere Köstlichkeiten Strandfeeling & Mailbox-Wahn Floridianisches Küchenlatein REZEPT: Chocolate … Weiterlesen…
Heute ist Genusstag! Denn wie an jedem 12. des Monats bringt die GENUSSMEILE aus dem Facettenreich Urlaubsfeeling ins Haus und auf die Teller. Diesmal im Mittelpunkt: die Sonnenscheinküche Floridas, die mich zu Weihnachten 2 Wochen lang begeistert hat. Dazu wie immer viele Fotos, amüsante Geschichten und Reisetipps. Viel Vergnügen! GENUSSMEILE lesen… Inhalt: Florida sunny side up – und andere Köstlichkeiten … Weiterlesen…
12. Jänner 2011: Vor einigen Jahren verbrachten wir genau um diese Jahreszeit ein wunderbares langes Wochenende in Italien. Und kamen mit vielen kulinarischen Fundstücken zurück. Eine gute Jahreszeit für Venedig, eine gute Jahreszeit zum Nachkochen dieser italienischen Köstlichkeiten. Viel Spaß! Aber jetzt muss ich los: in meine Versuchsküche, wo bereits die ersten Gerichte aus der Sonnenscheinküche Floridas auf dem Programm … Weiterlesen…
Heute ist GENUSSTAG! Rechtzeitig vor Weihnachten und Silvester bringt GENUSSMEILE 16 daher leichte und leckere Cookie Tapas auf den Tisch. Sie sind gut vorzubereiten, sehr gut kombinierbar und sehen auch noch hübsch aus! – Lebkuchen-Tapas mit Pflaumenröster & Topfencreme – Banoffee Cookie Tapas mit bananiger Eiscreme & Toffifee – Sanddorn Cookie Tapas mit fruchtigem Sanddornaufstrich – Apple Cookie Tapas mit Apfelstrudel … Weiterlesen…
Thumbprint Cookies standen schon einige Jahre auf meiner vorweihnachtlichen To-Bake-Liste! Endlich war es soweit: während es draußen eiskalt stürmt und mir gerade eine Stunde Zeit in die Hände fällt, finde ich mich am Backrohr wieder. Hier passt einfach alles: herrlich warm, herrlich duftend, herrlich schmeckend! Hier gehts zum Rezept… Heißer Tipp: Als Fülle finde ich halbierte Nougatkugeln besonders gut – aber … Weiterlesen…
Manche Rezepte sind wirklich höchst vielseitig. So auch die gar nicht so sündigen Schoko-Mandarinen-Küchleins, die ich vergangenes Jahr kreiert habe. Für die bevorstehende Punschparty habe ich diese zu Cupcakes umgewandelt: mit einem beschwipst-fruchtigem Topping auf leichter Frischkäsebasis. Ein wahrer Traum! Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
Wie gut, dass das graue Novemberwetter anhält! Das gibt mir zwar in Ermangelung von Regen (wie enttäuschend!) keine Gelegenheit, meine Gummistiefel aus Rügen auszuführen, aber immerhin Gelegenheit, mich am Herd auszutoben. Heute haben mich die getrockneten Kirschen, Erdbeeren und Cranberries angelacht – dann noch das Nougat und die weißen Schoko-Chips aus dem Tiefkühler. Das Ergebnis in Form von italienischen Mini-Panettone-Küchleins … Weiterlesen…
So sieht der November aus! Diese herrlichen Lebkuchen-Cupcakes mit gehackten Schoko-Lebkuchen im Teig und einer leckeren Zimtcreme versüßen mir den Tag. Sie schmecken so super, dass ich gleich zwei der süßen Wunder verdrücke. Beim Berechnen der Kalorien ereilt mich dann eine mittlere Panikattacke. Um diese zwei Cupcakes abzudienen, müsste ich 3 Stunden radfahren gehen, in Rennfahrertempo vorzugsweise. Bei diesem grauen … Weiterlesen…
Wie kann es sein, dass Weihnachten Jahr für Jahr zu früh kommt, obwohl es sich jedes Jahr länger im Vorhinein aufdrängt? Diese Frage beschäftigt mich regelmäßig – sowohl beim Anblick von Weihnachtskugeln in Geschäften im Oktober als auch Ende Dezember, wenn der Trubel plötzlich und quasi unerwartet wieder vorbei ist – und ich, wieder einmal, noch gar nicht alle Dekoideen umgesetzt … Weiterlesen…