Ich liebe die Leichtigkeit, die sich im Sommer einstellt. Die leichten Gedanken vermehren sich zwischen Lavendel und Minze quasi von selbst, und die schweren Gedanken werden leichter und verziehen sich hinter den Kirschbaum. Was ebenfalls zur Sommerleichtigkeit beiträgt, sind fruchtige Genussmomente, wie bei diesem wunderbaren, unschlagbaren, fröhlich machenden Zitronentiramisu mit knackigen Baisers und süßen Schokoladelöffeln! Happpy lemoning! Hier geht’s zum … Weiterlesen…
Archiv der Kategorie: Essen & Trinken
Ein weiteres geniales Projektlein mit Glücksgarantie! Da wir kürzlich auf Urlaub fahren, gilt es, diverse Reste zusammenzuessen. Da war also noch ein kleines, einsames Milchbrötchen. Und ein lauer Sommerabend. Und ein heißer Griller. So wurde also etwas Alufolie mit Butter eingestrichen, das Milchbrötchen wurde halbiert, mit Himbeermarmelade bestrichen und mit einer Rippe dunkler Himbeerschokolade belegt und auf den Griller gelegt. Ich … Weiterlesen…
Ich sag’s jetzt mal, so wie es ist: 50 ist keine ausnehmend schöne Zahl. Ich kenne derzeit ganz viele liebe Menschen, die mir in diesem Punkt uneingeschränkt zustimmen. Trost findet jeder auf einem anderen Weg: Meine Bewältigungsstrategie Nr. 1 – das Backen. Diesmal anlässlich eines Geburtstagsfestls die köstlichen Schoko-Kokos-Friands mit Himbeerkern und tröstlichem Spruch, der auch schon in ein Buch … Weiterlesen…
Was für ein Überraschungsmuttertagspicknick gedacht war, funktioniert an einem Regensonntag natürlich auch in den eigenen vier Wänden: ein fruchtig-leichtes Zitronen-Tiramisu mit hausgemachtem Lemon Curd unter zarten Baisers mit crunchy Mandelkern und Schokolöffeln mit Smarties-Einlage. Dazu 1. den Lemon Curd für das Tiramisu nach diesem Rezept für eine köstliche Zitronencreme zubereiten. Dann 2. das Zitronen-Tiramisu nach dieser Anleitung zubereiten, aber im Kühlschrank aufbewahren … Weiterlesen…
„All you need is love“ ist allerdings nur die halbe Wahrheit. Das beweisen auch meine neuen Servietten, die wunderbarerweise auch farblich hervorragend zu den selbst genähten Servietten-/Bestecktaschen aus Wachstuch passen. Love, love, love… … Weiterlesen…
Noch einmal habe ich eine Anregung aus dem frisch gekocht-Magazin der Supermarktkette BILLA aufgegriffen – und, wie für mich typisch, abgewandelt. So wurden aus den frittierten Frühlingsrollen die heiß geliebten „fresh springs“, und zwar in der Variante Huhn – Glasnudeln – Grünzeugs, die wunderbar zu diesem fruchtigen Mango-Curry-Dip passten. ZUTATEN für 2 Personen Für den Mango-Curry-Dip1 MangoSaft einer halben OrangeSaft … Weiterlesen…
Noch einmal habe ich eine Anregung aus dem frisch gekocht-Magazin der Supermarktkette BILLA aufgegriffen – und, wie für mich typisch, abgewandelt. So wurden aus den Rindssaté-Spießen knusprige Hühnerspieße, wobei der Salat noch um ein paar Erdbeeren angereichtert wurde, die ebenfalls wunderbar zu den Hühnerspießen passten. ZUTATEN für 2 Personen1 EL Sesam (ich mische gerne hellen und schwarzen Sesam, habe aber … Weiterlesen…
Kürzlich habe ich im inspirierenden frisch gekocht-Magazin der österreichischen Supermarktkette BILLA (Ausgabe April 2014) ein Aufstrichrezept entdeckt, das ich sofort nachkochen musste. Natürlich in der mir eigenen Art – nämlich mehrfach abgewandelt! Die ursprünglich enthaltenen Sardellenfilets erschienen mir für einen Frühstücksaufstrich dann doch zu pikant, und die Cashews und Mandeln ersetzte ich durch Erdnüsse. Das Ergebnis: ein wunderbarer Dip und Aufstrich, der mit … Weiterlesen…
Dänisch inspiriert ist dieser leckere und leichte Salat, der zwar gesund ist, aber nicht so schmeckt! Dazu gibt es faschierte Bällchen vom Grill oder aus dem Backrohr. Ach, wie lecker! Die Pilze und Karotten eignen sich, in separate Gläser abgefüllt, übrigens auch hervorragend fürs Picknick! ZUTATEN für die Schüttelpilze 1 Tasse braune Champignons (500 g) 1 kleine rote oder weiße … Weiterlesen…
Kürzlich entdeckte ich in der neuen Wienhandlung entzückende Gläschen mit einem Aufdruck, der zu 100% meinem Lebensmotto entspricht: The only secret is to put a lot of love in it. Gesagt, getan! Frische Minze aus dem glücklichmachenden Kräuterbeet, frisch gepresste Zitrone aus dem Supermarkt, ein Hauch brauner Zucker von sicherlich glücklichen Zuckerrohrstangen, von einer lieben Freundin hausgemachter Holunderblütensirup mit einem … Weiterlesen…