Heute ist Genusstag und Zeit, mein Lieblingsland mal richtig ausgiebig zu würdigen. Auf ganzen 22 Seiten gibt es diesmal alles fürs Picknick im australischen Stil sowie seitenweise Reisetipps. Was ist euer australisches Lieblingsrezept? Ich habe unzählige, und einen Teil davon verrate ich in dieser GENUSSMEILE. Die anderen finden sich in meinem Kochbuch "Genussvoll um die Welt" oder auf meiner Website! … Weiterlesen…
Archiv der Kategorie: GENUSSMEILE
12. April 2011: Heute ist wieder Genusstag! Diesmal in der GENUSSMEILE: eine große Portion Toskana-Küche. Mit dabei Köstlichkeiten wie Rucola-Salat mit Melone, Ricotta-Prosciutto-Röllchen -Röllchen, Salat mit gegrillter Melone und Pecorino , Grüner Spargel mit Pecorino-Sauce, Toskanisches Fladenbrot mit Weintrauben, Rucola-Salsa und einen Radicchio-Dip, Zanderfilet auf toskanische Art sowie köstliche Cantuccini. Außerdem bietet die GENUSSMEILE wieder Tipps zum Nachreisen und Nachlesen. Und anlässlich des bevorstehenden Osterfestes gleich … Weiterlesen…
Der fulminante Weihnachts-Silvester-Jahresbeginn-Urlaub in Florida gehört ordentlich zelebriert. Auch und vor allem in der Küche. Deshalb steht noch einmal die Küche Floridas im Mittelpunkt einer GENUSSMEILE: GENUSSMEILE 19: Die Sonnenscheinküche Floridas, Teil II Ich wünsche euch beim Lesen und Nachkochen ganz viel Spaß & Sonnenschein!!! Inhalt: Florida easy over – und andere Köstlichkeiten Strandfeeling & Mailbox-Wahn Floridianisches Küchenlatein REZEPT: Chocolate … Weiterlesen…
Heute ist Genusstag! Denn wie an jedem 12. des Monats bringt die GENUSSMEILE aus dem Facettenreich Urlaubsfeeling ins Haus und auf die Teller. Diesmal im Mittelpunkt: die Sonnenscheinküche Floridas, die mich zu Weihnachten 2 Wochen lang begeistert hat. Dazu wie immer viele Fotos, amüsante Geschichten und Reisetipps. Viel Vergnügen! GENUSSMEILE lesen… Inhalt: Florida sunny side up – und andere Köstlichkeiten … Weiterlesen…
12. Jänner 2011: Vor einigen Jahren verbrachten wir genau um diese Jahreszeit ein wunderbares langes Wochenende in Italien. Und kamen mit vielen kulinarischen Fundstücken zurück. Eine gute Jahreszeit für Venedig, eine gute Jahreszeit zum Nachkochen dieser italienischen Köstlichkeiten. Viel Spaß! Aber jetzt muss ich los: in meine Versuchsküche, wo bereits die ersten Gerichte aus der Sonnenscheinküche Floridas auf dem Programm … Weiterlesen…
Heute ist GENUSSTAG! Rechtzeitig vor Weihnachten und Silvester bringt GENUSSMEILE 16 daher leichte und leckere Cookie Tapas auf den Tisch. Sie sind gut vorzubereiten, sehr gut kombinierbar und sehen auch noch hübsch aus! – Lebkuchen-Tapas mit Pflaumenröster & Topfencreme – Banoffee Cookie Tapas mit bananiger Eiscreme & Toffifee – Sanddorn Cookie Tapas mit fruchtigem Sanddornaufstrich – Apple Cookie Tapas mit Apfelstrudel … Weiterlesen…
Wie kann es sein, dass Weihnachten Jahr für Jahr zu früh kommt, obwohl es sich jedes Jahr länger im Vorhinein aufdrängt? Diese Frage beschäftigt mich regelmäßig – sowohl beim Anblick von Weihnachtskugeln in Geschäften im Oktober als auch Ende Dezember, wenn der Trubel plötzlich und quasi unerwartet wieder vorbei ist – und ich, wieder einmal, noch gar nicht alle Dekoideen umgesetzt … Weiterlesen…
Im Oktober serviert die neue GENUSSMEILE Köstlichkeiten aus Mallorca sowie viele Reisetipps für eine Destination, die ich in der Vor- und Nachsaison besonders schätze. Es gibt Pa amb oli-Knusperbrötchen und marinierte Chorizo-Würstchen als Tapas. Danach stehen eine köstliche Hojaldre-Blätterteigtarte mit Ziegenkäse oder feine Hühnchenkroketten zur Auswahl. Fruchtig wird es bei den Süßspeisen: die Blutorangenmarmelade mit Aperol ist aus Direktsaft schnell zubereitet … Weiterlesen…
Lecker, lecker: am 12. Genusstag! ALLES APFEL! Diesmal dreht sich in der GENUSSMEILE, dem monatlichen Newsletter für Kulinarik & Reisen aus dem Facettenreich alles um den Apfel! Zu den Köstlichkeiten in dieser GENUSSMEILE zählen unter anderem Apfel-Mohn-Cupcakes und leckere Apfel-Trauben-Küchleins mit Haselnuss-Topping! Eine Apfel-Karotten-Suppe mit Nüssen wärmt nach einem Herbstspaziergang ebenso auf wie pikante Bratäpfel oder ein feines Apfel-Käse-Soufflé. Warm und süß sind hingegen … Weiterlesen…
Lissabon ist eine Reise wert! Das stellt die neue GENUSSMEILE, der Newsletter für Kulinarik & Reisen aus dem Facettenreich, dieses Mal mit den legendären "pastéis", feinen Blätterteigtörtchen, köstlichem Tunfisch-Dip, Sardinen im Speckmantel und zum Dessert mit erfrischenden Joghurttöpfchen oder zartem Mandarineneis unter Beweis. Sollten Wünsche offen bleiben, gibt es nun auch einen Index aller bisher in den GENUSSMEILEN erschienenen 70 Rezepte! Schließlich … Weiterlesen…