Ich bin wahrlich kein Fan von kalten Süppchen (entweder es ist eine kalte Vorspeise oder eine warme Suppe, es gibt ja auch keinen vegetarischen Schweinsbraten!), aber diese Kombination aus Gurke und Avocado hat in Verbindung mit den pikanten Krabben schnell mein Herz erobert. ZUTATEN Für die Gurken-Avocado-Suppe 1 Gurke 1 Avocado 1 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 EL Zitronensaft 4 EL … Weiterlesen…
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Auch vor Wollresten mache ich derzeit keinen Halt.. Und weil es draußen plötzlich soooo kalt war, entstand daraus ein Mützchen… Cooles Modell, oder? 1. Einfach ein gestreiftes Rechteck stricken, wobei jede Reihe nach Lust und Laune glatt ODER verkehrt gestrickt werden kann. Dabei an einer Seite beim Farbwechsel immer 20 cm lange Fäden hängen lassen. 2. Mütze oben mit einem … Weiterlesen…
Schon wieder einmal löffelweise Glück! Dieses Raspberry and Plum Crumble Sundae ist einfach unglaublich gut! ZUTATEN Für das Eis 4 Pflaumen 2 Handvoll TK-Himbeeren Saft einer halben Zitrone 2 EL brauner Zucker Für das Coconut Crumble 70 g Butter 150 g Mehl 40 g Kokosraspel (ich bevorzuge eher grobe Kokosraspeln, wie etwa der Marke Alnatura von dm) 70 g Streuzucker … Weiterlesen…
Weil es letztes Jahr so schön war, sind meine Post aus meiner Küche-Partnerin 2012 Ella und ich dabei geblieben. Wir beschenken uns auch in diesem Advent, wobei Ella's Weihnachts-Goodies in diesem Jahr aus Termingründen eher etwas war, was einer Kategorie "Ella's Snack Pack " zugeordnet werden konnte. Ein kleines "Kartonregal" bestehend aus zart marmorierten Meringue-Küsschen, Lemon Cookies mit Cocoa Nibs, … Weiterlesen…
Wir lieben Hühnchen. Umso besser, dass wir aus Florida viele köstliche Ideen zur Zubereitung mitgebracht haben. Diese mit einem Hauch Tequila-Marinade und rosa Grapefruit in der Salatbeilage ist ganz besonders lecker. ZUTATEN für 4-6 Personen Für das Huhn 60 ml Tequila 60 ml Limettensaft 2 rote Chili-Schoten 4 Knoblauchzehen 2 EL gehackte Korianderblätter 4 Hühnerbrustfilets, mit Haut Für den Salat … Weiterlesen…
Erst kürzlich meinte Max zu mir: Wie viele Veröffentlichungen hattest du dieses Jahr eigentlich? Kurz nachgedacht. Stimmt. Eine ganze Menge. Vom Buch "111 Gründe, Wien zu lieben" mal ganz abgesehen. Da war also eines meiner Tierfotos in einem großformatigen Australien-Wandkalender, dann war ich mit meinen Seifen-Sweeties einer der "kreativen Köpfe" in der September-Ausgabe des Frisch gekocht-Magazins von Billa, dann kamen … Weiterlesen…
Einer der solidesten Snacks seit langem; die Wiederentdeckung von Ricotta Lunch Breaks, wie ich sie vor vielen Jahren immer spontan genossen habe! Die kleinen Töpfchen oder genau genommen deren Inhalt taugen auch als Vorspeise ganz wunderbar und sind superschnell zubereitet… ZUTATEN für 3-4 Töpfchen 250 g Ricotta 1 Ei 4 EL geriebener Parmesan Frische Kräuter der Saison, zB Basilikum, Thymian, Rosmarin … Weiterlesen…
Ein bisschen Rühren, ein bisschen Gedulden, ein bisschen Naschen. So einfach geht Glück! ZUTATEN für 4-6 Tütchen/Mini-Milchkartons 120 ml Wasser 200 g Zucker 1 EL Vanillezucker 1 TL Zimt 200 g ungeschälte Mandeln ZUBEREITUNG Wasser, Zucker, Vanillezucker und Zimt in einer beschichteten Pfanne gut verrühren und kurz aufkochen. Mandeln zugeben und unter gelegentlichem Rühren weiterkochen, bis das Wasser verdunstet ist und … Weiterlesen…
Eine der seit langem allergroßartigsten Kreationen aus meiner Küche ist dieses Soufflé! Es ist super-easy in der Zubereitung, kann perfekt vorbereitet und sogar aufgewärmt werden. Und der Geschmack ist eine unbeschreibliche Klasse für sich!!! OH. MY. GOOOOODNESS. ZUTATEN Etwas Öl zum Auspinseln der Gläser 100 g dunkle Schokolade 60 g Butter 50 g Staubzucker 40 g brauner Zucker 2 EL … Weiterlesen…
Was zwei Freundinnen so einfällt, wenn sie die dritte Freundin beschenken möchten – vor allem, wenn diese auf Auslagendekoration von C&A steht und die Handelskette sich weigert, einem so ein Ausstellungsteil zu verkaufen. "Dann machen wir sowas halt selbst", hab ich schnell man dahingesagt, und nach 30 Stunden Arbeit war es fertig, unser viel witziger-poppigeres Dekolämpchen mit Plüschlampenschirm, Zugschnur und … Weiterlesen…