Der Sommer hat noch immer einiges vor sich und doch stand unser Drink des Jahres 2024 auf den ersten Schluck fest. Ins Wackeln geriert diese Entscheidung nur, als wir beim nächsten Mal notgedrungen eine Zutat austauschen mussten und das Ergebnis noch perfekter war. Wir nennen es Perfetto, die Italiener Sgroppino und die Kroaten Sorbetto. Der Name spielt aber keine Rolle, denn so oder so ist dies eindeutig unser Drink des Jahres 2024!
Inspiriert waren wir dabei vom köstlichen Sorbetto, das wir in einem wunderschönen Lokal in Vrbnik getrunken haben.
ZUTATEN für 2 Gläser
140 g Zitronensorbet, ersatzweise und fast noch besser Bellini-Sorbet (von Firma Cipriani; bei Spar)
4 cl Schlagobers
7 cl Wodka
4 cl Prosecco
Zitronenzeste
Minze
ZUBEREITUNG
Gläser im Tiefkühler vorfühlen.
Sorbet leicht antauen lassen. Mit einem Mixer gemeinsam mit dem Schlagobers leicht aufschlagen. Mit dem Wodka und dem Prosecco verrühren und in die vorgekühlten Gläser gießen, Frisch geriebene Zitronenzeste darüber reiben und mit Minzblättchen servieren.
VARIANTEN:
Himbeersorbet mit Himbeergeist, Prosecco und Schlagobers
Kokos- oder Mangoeis mit Rum, Prosecco und Kokosmilch