Grauer Tag in der Stadt, schon wieder: Mäxchen tobt sich in der Küche aus, was wie immer sehr gut für den Gaumen und sehr schlecht für die Küche ausgeht. Aber das kleine Chaos für 10 Personen nimmt frau auch bei einem Dinner für gerade mal 2 Personen gerne in Kauf, denn Max zaubert diesmal herrlichen Schweinslungenbraten mit Babykartoffeln, Frühlingszwiebeln, orangem Paprika, … Weiterlesen…
Archiv der Kategorie: Essen & Trinken
Grauer Tag (ja, schon wieder!) in der Stadt. Apfelmuffins mit Knusperstreusel sorgen mit Zimtduft für die richtige Cocooning-Stimmung… Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
Sehr wintertauglich ist dieses köstliche Dessert mit Schokolade, Creamcheese und einem Hauch von Himbeere. Unbedingt probieren – der Kontrast aus süßer Schokolade und säuerlichen Himbeeren schmeckt einfach umwerfend! Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
Ich sags nur ungern, aber diese Apple Raspberry Crumble Pie ist so ziemlich das Beste, was in den letzten Wochen aus einer Springform gesprungen ist. Saftig, fruchtig, knusprig – viele herrliche Gegensätze in einem einzigen, noch dazu schnell zubereiteten Kuchen. Was will man mehr? Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
Eine besonders feine Sache für graue Herbst- und Wintertage sind diese Apfel-Trauben-Minis mit krossem Haselnuss-Topping. Einzigartig! Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
An den Feiertagen darf das Frühstück etwas üppiger ausfallen: daher gab es in New York einmal dieses Frühstücks-Trifle mit so genannten "soldiers", getoasteten länglichen Brotstücken. Aber auch die Wiener Variante mit Salzstangerl zum Tunken und Dazuessen gefiel mir sehr. Der Fantasie sind – auch beim leckeren Allerlei, das mit dem Ei ins Glas geschichtet wird – keine Grenzen gesetzt! Hier … Weiterlesen…
Ehrlich: wenn diese süße Hauptspeise einen schöneren Namen hätte, würde ich sie öfter kochen und essen! Trotzdem: schmeckt gut, ist schnell gemacht und bringt sogar ein paar Vitamine auf den Tisch. Nur einen neuen Namen muss ich mir einfallen lassen… Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
Diese Cookies mit Apfel, Cranberries und viel Zimt sind so ziemlich das Leckerste, was in den letzten Wochen meine Küche verlassen hat! Schließlich ist nach Weihnachten auch vor Weihnachten! Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
Derzeit kann ich mich für fruchtig angehauchte, aber doch pikante Hauptspeisen, wie wir sie in Australien kennen gelernt haben, begeistern. So auch für dieses Hühnchen mit einer Apfel-Prosciutto-Fülle mit herrlicher Calvados-Sauce und einem Lollo biondo-Apfel-Salat. Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
Die Vorspeise unseres New Yorker Weihnachtsmenüs war, ganz amerikanisch, eine Kürbissuppe mit eleganter Verfeinerung: Ziegenkäse, Apfelscheiben, Pekannüsse und Speckwürferl. Leicht nachzumachen und beliebig variierbar… Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…