Diese köstlichen Kreationen in zartem Pink und sündigem Schokobraun sind gar nicht so aufwändig, wie ich immer dachte. Diese farbenprächtige Knabbereien kann man auch in anderen Farbkombinationen und Geschmacksrichtungen herstellen, und mit etwas Übung werden diese Makronen sicher perfekte und gleichmäßige Kunstwerke. Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
Archiv der Kategorie: Essen & Trinken
Kekse backen macht Spaß! In der Vorweihnachtszeit krame ich dann auch gerne den Dressiersack heraus und stelle mich der Heraus-forderung, kleine Kekse oder Katzenzüngleins aufzuspritzen, die sich, wie zu hoffen bleibt, nicht auf der Waage bemerkbar machen. Wenn ich dann vom Dressieren einen fast meditativen Zustand erreicht habe, genieße ich die Kekse noch mehr… Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
Diese Kekse vereinen das Beste aus mehreren Backwelten: leichte Meringue-Inseln zieren zarte Mürbteigkekse mit Ribiselkern. Ein Hauch von Schoko gibt den Inselkeksen den letzten Schliff! Dass bei diesen Inselkeksen auch die Optik überzeugt, ist natürlich auch kein Fehler! Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
In Kombination mit säuerlicher Cranberry-Sauce und einer süßen Mascarino-Creme wird der Mohnkuchen hier zu einem echten MOHNMAHL! Im englischsprachigen Raum heißt dieses Schichtdessert dann TRIFLE und wird heiß geliebt. Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
Außen crisp, innen soft – so sollen Pavlovas schmecken. Dann noch das Topping aus säuerlichen Cranberrys und eine zarte Creme aus Mascarino, Topfen und Schlagobers und ein perfekter Moment ist garantiert: wenn die kleine Kreation auf der Zunge zergeht! Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
Der Duke of Wellington hatte es mir bereits vor unserer Neuseelandreise angetan: bloß wussten weder er noch ich davon. Denn ich kam erst viel später dahinter, dass das leckere Beef Wellington auf diesen netten Herrn zurückging. Wenn Gäste angesagt sind, ist dieses Blätterteig-Gericht jedenfalls sehr empfehlenswert. Aber das ist keine Voraussetzung! Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
Eine herrliche Erinnerung an unseren Neuseeland-Urlaub sind diese süßen Häppchen mit Mandeln und Himbeeren. Das Charakteristische an diesen Leckereien ist ihre ovale Form, aber sie schmecken auch rund in Mini-Muffin-Formen gebacken köstlich! Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
Diese herrliche Bananenmarmelade mit einem feinen Hauch von säuerlicher Marille bringt Costa Rica aufs Brot, auf Pancakes oder Waffeln. Auch wenn es vielleicht schwer vorstellbar ist, aber diese Marmelade aus reifen Bananen ist echt ein Hit! Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
„Slab“ heißt so viel wie „Platte“ und ist in diesem Fall eine herrliche Platte aus hauchdünner Schokolade mit eingelegten Haselnüssen, Trockenfrüchten oder einer zweiten Sorte Schokolade. Kommt in Zellophan-Säckchen verpackt übrigens auch als Geschenk sehr gut an! Diese Schoko-Chips sind herrlich zum Knabbern – Comfort Food, wie es sein soll! Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
Dieses leckere Rezept entstand anlässlich der mittlerweile traditionellen Punsch-Party im Familienkreis. Besonders gut schmeckt es mit selbst gemachten Apfel-Chips. Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…