Bislang kenne ich sie nur aus dem Internet. Da liege ich dann auf dem heimischen Sofa mit Blick auf das alte „Bondi“-Kissen, Kenny the Koala aka Der große Beschützer und die kleine Sydney-Bibel und stelle mir vor, wie es wird. Der Pool, gut auf dem Screenshot zu sehen, ist klein, aber fein und vor allem auch mein! Kaum vorstellbar, dass … Weiterlesen…
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Heute freue ich mich auf etwas, von dem ich keine Ahnung habe: die Strände Freshwater und Curl Curl. Das auch deshalb, weil ich gestern entdeckt habe, dass diese mit dem Fahrrad von meinem Wohnort Manly aus in nur 30 bzw. 50 Minuten zu erreichen sind und außerdem sehr schön sein sollen. Auch das sardische Restaurant Pilu at Freshwater wird wärmstens … Weiterlesen…
Da kommt es endlich, das simple, aber wunderbare Rezept für den köstlichsten Backrohrlachs, den ich jemals gegessen habe. ZUTATEN1 TL geräucherter PaprikaEine Prise getrocknete Chiliflocken1 EL Olivenöl1 TL Zitronensaft1 Zitrone2 x 200 g Lachsfilets (ohne Haut)Eine Handvoll grüne oder schwarze OlivenEine Handvoll Petersil- oder Basilikumblättchen ZUBEREITUNGBackrohr auf 200 Grad vorheizen. Paprika, Chili, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schale … Weiterlesen…
Die wunderbare Watsons Bay ist ein Fixpunkt jedes Sydney-Besuchs. Bei Doyles gibt es (im Takeaway erschwinglich) wunderbare Fish & Chips, in einem kleinen Gartencafe nette Imbisse. Von hier aus sieht man das Silvesterfeuerwerk über der Harbour Bridge ganz wunderbar und man kann eine kleinere Wanderung zu einem hübschen Leuchtturm mit traumhaften Meeresausblicken unternehmen und dazwischen in Camp Cove schwimmen gehen. Kurz … Weiterlesen…
Eines meiner Highlights auf spannenden, längeren Reisen ist zweifellos das Gestalten eines schönen Reisetagebuchs. So kommt es auch, dass die Auswahl des richtigen Tagebuchs das Erste ist, was fast zeitgleich mit der Flugbuchung in Angriff genommen wird. Das schöne A3-Tagebuch der Marke Smash war auch diesmal meine erste Wahl und das allererste Ding, das bereits vor Monaten in meine „Was-ich-alles-mitnehme“-Kiste … Weiterlesen…
In Sachen Märkten scheint sich Sydney von Jahr zu Jahr selbst zu übertreffen. Neu auf meiner To-Do-Liste ist der Eveleigh Farmers Market, der sehr interessant klingt. Jeden Samstag von 8 bis 13 Uhr öffnet der Eveleigh Farmers Market in der Innenstadt von Sydney seine „Tore“, und angeblich ist er sogar mit dem Fahrrad gut erreichbar. Mal sehen, wie das mit … Weiterlesen…
Eine lange Busfahrt (1,5 Stunden pro Richtung oder so) sollte mich in den nächsten Wochen mal in den Traumort Palm Beach bringen. Ich träume schon jetzt von weiteren Traumstränden, den Palmenhainen und dem türkisblauen Meer! Mehr Infos… … Weiterlesen…
Lots of LP&H – Love, Peace & Happiness – to all of you! Auch in diesem Jahr haben wir uns ein ganz wunderbares Silvestermenü zubereitet, inspiriert von einem australischen Kochmagazin: es gab marinierte Truthahnbrust im Prosciuttomantel aus dem Backrohr, wunderbar knusprige hauchdünne Kartoffelscheibchen aus dem Backrohr und ebenfalls aus dem Backrohr knusprige Tomaten mit einer Schicht leckerer Panko-Brotkrümel. Das Dessert: ein … Weiterlesen…
Noch etwas Neues steht auf meiner To Do-Liste: Clonny’s im Clontarf Reserve, ein sehr einladend wirkendes, lässiges Lokal, derzeit nur als Kiosk offen, und mit folgender Beschreibung in der Zeitung. Hier geht’s zum ganzen Artikel… Clonny’s is back at Clontarf Reserve and under new management. Chef Jo Bright, of Seaforth, screamed “so hard everyone thought I’d gone in to labour” when … Weiterlesen…
Und noch ein Lokal, das ich mir gerne ansehen würde. Kürzlich beschrieb es sich selbst wie folgt: „Here is a great image of my beautiful #billykwongpottspoint bar – it is proving to be extremely popular ( definitely my favourite seat in the restaurant! ) – as you sit up at our 18metre long native Jarrah wood bar eating and drinking, … Weiterlesen…