Wer schon mal ein paar Stunden im eiskalten Auto auf der Autobahn verbracht hat, um auf den Pannendienst zu warten ("höchste Priorität" ist übrigens, wie ich nun weiß, ein sehr relativer Begriff), der weiß nachher eventuell, a) was eine Lamdasonde ist und was sie anrichten kann, wenn sie den Dienst verweigert, b) dass auch die Sitzheizung ausfällt, wenn der ganze … Weiterlesen…
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Diese Cookies mit Apfel, Cranberries und viel Zimt sind so ziemlich das Leckerste, was in den letzten Wochen meine Küche verlassen hat! Schließlich ist nach Weihnachten auch vor Weihnachten! Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
Genau heute vor 2 Jahren standen wir mit winterfahlem Gesicht und 2 Rucksäcken voller Vorfreude und dem Allernötigsten am Wiener Flughafen, um unsere lang erträumte Weltreise anzutreten. Diese begann gleich mit einer Überraschung: dem Ausfall unseres Zubringerflugs nach London. Was danach geschah, übertraf aber alle Erwartungen. Warane in Singapur, Orang-Utans in Borneo, das unglaubliche Flair der Ruinen von Angkor Wat … Weiterlesen…
Die Vorspeise unseres New Yorker Weihnachtsmenüs war, ganz amerikanisch, eine Kürbissuppe mit eleganter Verfeinerung: Ziegenkäse, Apfelscheiben, Pekannüsse und Speckwürferl. Leicht nachzumachen und beliebig variierbar… Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
Wer einmal im Cheesecake Cafe Juniors in New York war, wird wissen, dass Cheesecake nicht gleich Cheesecake ist. Denn dort kredenzt man – in riesigen Portionen – eine unglaubliche Vielfalt von Käsekuchen. Ob Devil's Food Cheesecake oder Triple Mousse Cheesecake, Raspberry Swirl Cheesecake oder eine der anderen Kreationen – man bekommt garantiert Lust, sich auch einmal – hinter dem Herd … Weiterlesen…
…die lange Reise durch die Nacht – oder genau genommen 24 Nächte um die Welt. Willkommen daheim, mein lieber Koffer! Ich bin sicher, du hättest viel von deiner abenteuerlichen Reise zu erzählen… Besonders der hawaiianische Kofferanhänger und mein australisches Reisenecessaire wären echt unersetzbar gewesen! … Weiterlesen…
Das Silvestermenü in New York war eine zarte Fleischkreation mit einer Kruste aus Senf und Kren. Dazu Ofenkartoffeln und ganze Knoblauchknollen – sehr fein! Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
Wie die Seifenbonbonniere geöffnet aussieht, wolltet Ihr wissen? So… Tipp: Für die Anzeige eines großen Fotos aufs Foto klicken und auf der Folgeseite nochmal aufs Foto klicken! … Weiterlesen…
Unser ureigenes Neighbourhood Restaurant in New York hieß "Artepasta" und wartete mit einem besonders tollen Spinatsalat auf. Diese Idee habe ich nun aufgegriffen und ein leckeres Rezept in Grün-Orange-Rot entwickelt. Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
Für den perfekten Einstieg ins Wochenende bietet sich dieser amerikanisch angehauchte "Scheiterhaufen" an: French Toast aus dem Backrohr. Mit der Lieblingsmarmelade und dem Lieblingstopping kann dieses Frühstück nach Belieben variiert werden. Am besten am Vorabend vorbereiten, über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen und in der Früh nur mehr ins Backrohr stellen. Man kann die Marmelade und auch das Topping variieren … Weiterlesen…