Der Panda Express ist sicherlich nichts typisch Hawaiianisches. Für uns allerdings doch. Denn im Ala Moana-Einkaufszentrum, genau genommen im großartigen Foodcourt dieses Shopping-Paradieses, haben wir ihn und seine köstlichen Kreationen 2008 erstmals kennen und lieben gelernt. Das Beef Beijing gehört gemeinsam mit dem Orange Chicken zu unseren Lieblingsspeisen aus dem Hause Panda.
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ZUTATEN für 4 Personen Für das Fleisch Für die Sauce Für das Gemüse Dazu passt |
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ZUBEREITUNG Für die Sauce alle Zutaten in einer Schüssel verrühren und kühl stellen. Wenn das Rindfleisch mariniert ist, die Streifen in 6 EL Maisstärke wenden und im Wok in etwas Öl goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Einige Esslöffel Öl in den Wok geben. Knoblauch zugeben und 10 Sekunden braten. Paprika und Zwiebel fein hacken und ein paar Minuten braten. Gemüse herausnehmen und beiseite stellen. Die Sauce in den Wok gießen und kurz aufkochen. Fleisch und Gemüse kurz unterrühren und auf Tellern anrichten. Beef Beijing kann mit gekochtem oder gebratenem Reis serviert werden. |