Bei der Hanapepe Art Night haben wir bei einem der zahlreichen Food Trucks köstliche Nachos mit Pulled Pork gegessen. Daruntergemischt waren Ananas, Cole Slaw und eine fruchtige Sauce. Getoppt wurde das Ganze mit viel gratiniertem Käse, den wir bei unserer brav milchlosen Ernährung nach TCM in Wien aber weggelassen haben.
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ZUTATEN 1 Pkg. Pulled Pork Variationen: |
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ZUBEREITUNG Pulled Pork nach Anleitung im Backrohr garen. Rotkohl und dünn geschnittene Apfelschnitzen mit etwas Zitronensaft beträufeln. Nachos auf den Tellern verteilen. Pulled Pork ebenfalls auf den Tellern anrichten und mit Ananasstücken, der Rotkohl-Apfelmischung, den fein gehackten Frühlingszwiebeln und dem gehackten Koriander toppen. Mit BBQ-Sauce beträufelt servieren. Tipp: Wer mit Milchprodukten und Käse kein Problem hat, schichtet Nachos, Pork und alle anderen Zutaten wie auf dem wenig ansehnlichen foto unten (Originalgericht aus Hanapepe), bestreut es großzügig mit geriebenem Cheddar und überbäckt das Ganze ein paar Minuten lang im Backrohr. |
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