Noch zweimal – vermutlich wieder viel zu kurz – schlafen, dann ist, nein, nicht Weihnachten, sondern Abflug! Das Neue nach der Auszeit: es ist noch nichts hergerichtet und gepackt und es stresst mich nicht im Geringsten. Nur das Allerwichtigste ist bereit: meine Kamera, mein schönes Reisetagebuch, meine 1.324 Post-Its mit Reisetipps für Geschäfte, Lokale und Hotspots und ich. Okay, nicht … Weiterlesen…
Archiv der Kategorie: Reisen
Diese köstlichen Kreationen in zartem Pink und sündigem Schokobraun sind gar nicht so aufwändig, wie ich immer dachte. Diese farbenprächtige Knabbereien kann man auch in anderen Farbkombinationen und Geschmacksrichtungen herstellen, und mit etwas Übung werden diese Makronen sicher perfekte und gleichmäßige Kunstwerke. Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
Kekse backen macht Spaß! In der Vorweihnachtszeit krame ich dann auch gerne den Dressiersack heraus und stelle mich der Heraus-forderung, kleine Kekse oder Katzenzüngleins aufzuspritzen, die sich, wie zu hoffen bleibt, nicht auf der Waage bemerkbar machen. Wenn ich dann vom Dressieren einen fast meditativen Zustand erreicht habe, genieße ich die Kekse noch mehr… Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
Diese Kekse vereinen das Beste aus mehreren Backwelten: leichte Meringue-Inseln zieren zarte Mürbteigkekse mit Ribiselkern. Ein Hauch von Schoko gibt den Inselkeksen den letzten Schliff! Dass bei diesen Inselkeksen auch die Optik überzeugt, ist natürlich auch kein Fehler! Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
Ein kalter, grauer Wintertag und ich bei guter Laune im Freien! Wie konnte das passieren? Die Erklärung ist gleichermaßen einfach, wie erstaunlich: Mein erster Geocaching-Versuch, erfolgreich, wenn auch etwas umständlich gemeistert, hat mich in die Kälte – und dann schnell wieder ins Warme – getrieben! Aber schön war's im Augarten, und wenn man die für die Berechnung der Zielkoordinaten nötigen Zahlen … Weiterlesen…
In Kombination mit säuerlicher Cranberry-Sauce und einer süßen Mascarino-Creme wird der Mohnkuchen hier zu einem echten MOHNMAHL! Im englischsprachigen Raum heißt dieses Schichtdessert dann TRIFLE und wird heiß geliebt. Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
Außen crisp, innen soft – so sollen Pavlovas schmecken. Dann noch das Topping aus säuerlichen Cranberrys und eine zarte Creme aus Mascarino, Topfen und Schlagobers und ein perfekter Moment ist garantiert: wenn die kleine Kreation auf der Zunge zergeht! Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
Der Duke of Wellington hatte es mir bereits vor unserer Neuseelandreise angetan: bloß wussten weder er noch ich davon. Denn ich kam erst viel später dahinter, dass das leckere Beef Wellington auf diesen netten Herrn zurückging. Wenn Gäste angesagt sind, ist dieses Blätterteig-Gericht jedenfalls sehr empfehlenswert. Aber das ist keine Voraussetzung! Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
Ich gestehe: das Wetter am letzten Wochenende (neuseeländisch-malaiischer Regen an feiner Winterdepri) war schuld, dass ich noch immer nicht unter die Geocacher gegangen bin. Virtuell habe ich dies aber bereits exzessiv getan und mich beispielsweise darüber schlau gemacht, wo man denn in New York Geocaches heben könnte. Bereits beim ersten Cache, der mich anlachte, wurde ich jedoch stutzig: "Because this … Weiterlesen…
Eine herrliche Erinnerung an unseren Neuseeland-Urlaub sind diese süßen Häppchen mit Mandeln und Himbeeren. Das Charakteristische an diesen Leckereien ist ihre ovale Form, aber sie schmecken auch rund in Mini-Muffin-Formen gebacken köstlich! Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…