Auf Kauai gibt es eine Felsformation, durch die vor allem bei Flut gewaltige Wassermengen durch ein enges Loch in die Höhe gedrückt werden – das berühmte Spouting Horn. Danach ist dieser Drink benannt, der beim Eingießen des prickelnden Grapefruit-Sodas auch wunderbar sprudelt und somit als Sommerdrink vorgemerkt wird.

ZUTATEN 60 ml dunkler Rum 30 ml Simple Syrup 15 ml Orgeat (Mandelsirup) Grapefruit-Soda (wir haben Gröbi verwendet) Eiswürfel für Crushed Ice

ZUBEREITUNG Rum, Simple Syrup und Orgeat verrühren und auf die Gläser verteilen. Crushed Ice darüber geben und mit Grapefruit-Soda aufgießen.