Dieses deftige Frühstück, das sich auch als Abendessen eignet, schmeckt nachgekocht fast genauso gut wie bei Bubby's. Nur der Blick auf die Brooklyn und die Manhattan Bridge fehlt leider; diesen gibt es nur in der DUMBO-Filiale im Brooklyner Bezirk "Down Under the Manhattan Bridge Overpass".
Das Besondere an dieser Frühstückskreation abgesehen vom Ausblick: nicht nur die in die Eierspeise integrierten Räucherlachsbissen, sondern auch die Creamcheese-Stückchen!
Wer es ganz amerikanisch will, serviert diese Eierspeise mt Bratkartoffeln und Toast.
