Stuffed Roaster – Hühnchen mit Cranberry-Pekannuss-Fülle

Diese Hauptspeise war unser Weihnachtsdinner in New York. Mit der Fülle aus Cranberries, Pekannüssen, Brotwürfeln und allerlei Kräutern sorgte es gemeinsam mit Kartoffelpüree (Mashed Potatoes Four Cheeses) für einen tollen zweiten Gang.

Der besondere Gag, amerikanischer Pragmatismus in seiner besten Form, das im Hühnchen integrierte Thermometer! Es poppt heraus, sobald das Hühnchen gar ist. Genial!

Hier gehts zum Rezept…


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