Brunch mal wieder! Mit diesen Pies, die sich sehr gut vorbereiten lassen, ist für ein ausgiebiges Sonntagsfrühstück gesorgt. Das Spiegelei in der feinen Fülle aus Ricotta, roten Zwiebeln und Paprika, ist die Krönung des Ganzen – und etwas frische Kresse als Deko kommt auch sehr gut. Dazu passt ein Hauch Tomaten-Rosmarin-Chili-Marmelade!
