99 Tage Sommer Reloaded, # 59: Ein fruchtiges Dessert erfinden

Ich liebe Minidesserts, und im Sommer sollen diese möglichst fruchtig sein. So entstanden diese Mini Cherry Surprise Pots: unten Kirschragout (Kirschen, brauner Zucker, Zitronensaft einköcheln und mit etwas in Wasser aufgelöster Maisstärke binden) abwechselnd geschichtet mit einer feinen Topfen-Mascarpone-Creme, die ich mit Golden Syrup (ersatzweise Ahornsirup) gesüßt habe und oben drauf eines meiner wunderbar knackigen Granolas, wie etwa diesem Granola hier mit Pekannüssen, getrockneten Cranberries/Sauerkirschen und einem Hauch Schokolade. Happppy surprising!

CherrySurprisePots2 (6)

 

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