Ein bisschen Rühren, ein bisschen Gedulden, ein bisschen Naschen. So einfach geht Glück!

ZUTATEN für 4-6 Tütchen/Mini-Milchkartons

120 ml Wasser
200 g Zucker
1 EL Vanillezucker
1 TL Zimt
200 g ungeschälte Mandeln
 

ZUBEREITUNG

Wasser, Zucker, Vanillezucker und Zimt in einer beschichteten Pfanne gut verrühren und kurz aufkochen. Mandeln zugeben und unter gelegentlichem Rühren weiterkochen, bis das Wasser verdunstet ist und die Mandeln mit Zucker überzogen sind. Jetzt ja nicht aufhören, sondern den Zucker karamellisieren lassen. Gut umrühren, sodass möglichst alle Mandeln mit dem flüssigen Zucker überzogen sind und glänzen. Zum Auskühlen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen und eventuell zusammengeschmolzene Mandeln gleich mit einem Löffel auseinanderschieben. Sooo lecker!