Altered packaging: Wie aus einer tollen Whiskyproben-Verpackung ein kleines Kunstwerk wird

Ich liebe schöne Verpackungen, ja, so ist es. Zu Weihnachten habe ich mir folglich ein kleines Whiskyproben-Set schenken müssen, in dem die drei kleinen Flaschen wunderhübsch in eine Art Buch verpackt waren. Nun, der Whisky blieb bislang unangetastet, doch die Verpackung wurde kürzlich zu einer Hawaii-Erinnerung namens „Beach House“ aufgehübscht…      … Weiterlesen…

Der knusprigste Backteig aller Zeiten

Nach einer Idee von Ottolenghis Test Kitchen sind wir dem knusprigsten Backteig aller Zeiten verfallen. Er besteht aus Reismehl, Buchweizenmehl und Stärke und eignet sich für Huhn, Fisch und Gemüse gleichermaßen. ZUTATEN für 2 Personen 25 g Maizena 25 g Buchweizenmehl 25 g Reismehl 80-90 ml Wasser 1 TL schwarzer Sesam 1 TL weißer Sesam Hühnerstücke oder Gemüse ZUBEREITUNG Maizena, … Weiterlesen…

Die wunderbarsten Buchweizen-Galettes

In diversen Urlauben sind wir auf den Galette-Geschmack gekommen. Zuletzt haben wir in einem netten französischen Cafe in Klagenfurt welche verkostet und beschlossen, diese bald mal nachzukochen. Als dann endlich mal Buchweizenmehl in unseren Einkaufswagen gesprungen war, dauerte es nur mehr 24 Stunden Rastzeit (für den Teig, nicht für uns), und dann standen sie auf dem Tisch: absolute authentisch schmeckende … Weiterlesen…