Endlich geht es los! Als ersten Stopp unserer kulinarischen Weltreise 2021 habe ich mir The Raffles Hotel, Singapur, ausgewählt. Dort sind wir auf unserer Weltreise 2008 nämlich aus Kostengründen nicht eingekehrt. Doch dank Max‘ Weihnachtsgeschenk – er bekocht mich in 10 Stationen meiner Wahl – kann ich das nun quasi nachholen.

Das Menü: zur Eröffnung natürlich ein Singapore Sling, danach eine wunderbare Laksa-Suppe mit Reisnudeln, gebratenem Tofu und Shrimps, gefolgt von feinen Satay-Spießchen und einem improvisierten Dessert in Form von Nanas goreng, also frittierten Ananas, da das eigentlich geplante Dessert die Teigwerdung verweigert hat. Das Nanas goreng-Rezept stammte dabei aus meinem Kochbuch „Genussvoll um die Welt“.