Als mein Blick auf diese Idee des Servierens fiel, war klar: So wird der nächste Pau hana-Snack aussehen. Gefüllt mit schwarzem Reis, Ananas, Avocadobällchen, hauchdünnen Gurkenscheibchen umgeben von herrlichen Coconut Shrimps war dieses Gericht perfekt geeignet für einen Wochenausklang mit einer neuen Folge Hawaii Five-0 im Fernsehen. ZUTATEN 1 Ananas 1/2 Gurke 1 Avocado Etwas Zitronensaft Schwarzer Reis Garnelen Kokosraspel … Weiterlesen…
Archiv für das Jahr 2020
Den Tee im Winter immer nur zu trinken, wird auch irgendwann mal fad. Daher kommt er diesmal zum Färben von Papier im Vintage-Stil zum Einsatz. Das Papier wird mit Sepia-Fotos und aufgenähten Worten verziert und dann zu collagierten Hüllen vernäht, ehe ein Gedicht rund um das genähte Wort entsteht. Als Einlage gibt es ein ebenfalls gefärbtes und mit Buchschnipseln verziertes … Weiterlesen…
Eine coole Idee aus dem Internet mit praktischem Nutzen – das gibt es ja nicht sooo oft. Aber diese Stiftehalter zum Anklemmen auf Hefte und Bücher oder Reisetagebücher sind tatsächlich praktisch UND schön! Auf der Rückseite ist eine Büroklammer befestigt, damit man die Stiftehalter einfach auf Papier oder Karton anklemmen kann. … Weiterlesen…
Mit diesem Buch aus einem Altpapiercontainer beginne ich ein ambitioniertes Projekt: ein richtiges Travel Journal. Beim Cover ging es mir schon mal recht leicht von der Hand… … Weiterlesen…
In Hawaii habe ich viel von der legendären Hula Pie gelesen und wollte diese natürlich unbedingt verkosten. Bei jenem Lokal, das online als jenes mit der allerbesten Hula Pie genannt wurde, stieß ich dann auf große Verwunderung des Personals. Denn keine der Mitarbeiterinnen hatte je von der Hula Pie gehört – weder in diesem Lokal noch überhaupt. Weitere Recherchen ergaben … Weiterlesen…
Bei einem ländlichen Selbstbedienungsautomaten entdecken wir am Wochenende einen hausgemachten Erdbeersirup. Was liegt da näher, als diesen bei der nächsten Pau hana wortwörtlich in die Getränkekarte „einfließen“ zu lassen? ZUTATEN für 1 Glas 6 cl weißer Rum 10 cl Ananassaft 2 cl Zitronensaft 6 cl Erdbeersirup 4 cl Kokossirup ZUBEREITUNG Alle Zutaten mit Eiswürfeln in den Shaker geben. Gut durchmixen. … Weiterlesen…
Macadamianüsse liebe ich, seit ich sie vor vielen Jahren in Australien kennen gelernt habe. Dass sie sich aber auch als Panier für Fisch oder Huhn ganz wunderbar machen, ist die Erkenntnis dieses Wochenendes. Und mit der pikanten Mango Salsa ergibt dieses Gericht eine gar köstliche Kombination! ZUTATEN für 2 Personen Für die Salsa: 1 reife Mango Saft von 1/2 Limette … Weiterlesen…
So viele Papierreste, die zu schade für den Müll sind – und dann die zündende Idee: So entstehen diese Mini Junk Journals, die sich auch wunderbar als kleine Mail-Geschenke für Mail Art-Freundinnen in aller Welt eignen, sich aber auch in den eigenen Reisetagebüchern ganz wunderbar machen… … Weiterlesen…
Garlic shrimps wie in Hawaii wird man in unseren Gefilden nie richtig hinkriegen, befürchte ich, aber einen Versuch ist es wert. Das Palmen-Tropen-Feeling fehlt allerdings ebenso wie der rustikale Charme der Foodtrucks im Norden von Oahu… ZUTATEN für 2 Personen 300 g küchenfertige rohe Garnelen (oder TK-Garnelen) 1 Bio-Zitrone 4 Knoblauchzehen 2 TL Speisestärke 1 Prise Cayenne-Pfeffer 2 EL Olivenöl … Weiterlesen…
Seit unserer Rumverkostung in Wien sind wir ganz rummig unterwegs, so auch mit diesem köstlich-bananigen Banana Daiquiri. ZUTATEN pro Glas 4 cl Rum 2 cl Limettensaft 1/2 Banane 1,5 TL Zuckersirup Crushed Ice ZUBEREITUNG Crushed Ice in den Mixer geben. Banane schälen, in Stücke schneiden und zusammen mit den restlichen Zutaten ebenfalls in den Mixer geben. Alles gut durch mixen … Weiterlesen…