Schnell gestempelte Grußkärtchen

Monstera-Zeit! Die tollen Blätter der Monstera-Pflanze, die in tropischen Gefilden unglaublich wuchern, aber auch in heimischen Wohnzimmern gut gedeihen, sieht man derzeit überall. Ich frage mich dabei schon ein bisschen, warum sich mir ihre Schönheit bislang nicht erschlossen hat. Denn jetzt, in frischen pastelligen Tönen gestempelt, finde ich sie einfach bezaubernd.

 

 

Kleine handgezeichnete und geletterte Oster- und Frühlingsgrüße

Mini-Sketches sind eine meiner jüngsten Leidenschaften. Ja, großer Plural, denn ich habe viele, und sie alle kommen zu kurz. Manchmal aber werden dann ganz rasch ein paar kleine Projekte umgesetzt – so wie diese Karten, die ich in vorbedruckten Transparenttüten per Post versendet habe. Hier ein paar dieser Karten in unterschiedlichen Fertigstellungsgraden – von bereits eingetütet (gelbe Punkt-Tüten und Leguan-Tüten), … Weiterlesen…

Upcycling von alten Taschenbuch-Covern

Irgendwer brachte mich auf die Idee, alte Buch-Covers als Postkarten zu verwenden. Die Idee gefiel mir so gut, dass ich gleich dem lokalen Carla-Second-Hand-Laden einen Besuch abstattete und reichlich “Alt-Papier” an mich raffte. Und statt Worten collagierte ich auf die Rückseiten lieber diverse Elemente…

 

 
 

 

 
 

 
 

 
 

Aloha Kitchen No. 35: Pineapple Fritters with Passionfruit Sauce and Toasted Coconut Topping

Ananas sind irgendwie der Inbegriff von Hawaii und anderen tropischen Destinationen. Der heuer besonders hartnäckige Winter in Wien ist Grund genug, sich an kulinarischen Ausflügen in sonnigere Gefilde zu erfreuen. Dieses fruchtige Dessert ist Aloha-Feeling pur.

 

ZUTATEN
Für die Passionfruit Sauce200 ml Passionsfruchtsaft60 g brauner Zucker60 ml Kokosrum (zB Malibu)
Für das Coconut ToppingFrische Kokosnussstückchen
Für die AnanasFrische Ananasscheiben oder Hälften von Scheiben1 Ei100 … Weiterlesen…

Aloha Kitchen No. 34: Die prachtvolle Pina Colada Pavlova

Pavlovas sind einfach wunderbar. Vor allem in dieser fruchtig-tropischen Besetzung mit frischen Ananasstückchen, gerösteten frischen Kokosnussscheiben und einem aromatischen Rumsirup. Der Kontrast aus süßen Pavlovas und saurer Ananas, aus weichem Kern der Pavs und knusprig gerösteten Kokosnusscheiben ist einfach unbeschreiblich. Wenn mein Papa bei einer Nachspeise mal Nachschlag nimmt, spricht das für sich – und für das Dessert!

 

ZUTATEN
FÜR DIE … Weiterlesen…

Risotto mit Melanzani, Knoblauchbröseln und knuspriger Chorizo

Eine wunderbare Erinnerung an Australien ist dieses köstliche Risotto, das durch Weglassen des Chorizo-Toppings auch ein fantastisches vegetarisches Gericht ist. Das cremige Risotto bildet dabei einen wunderbaren Kontrast zu den knusprigen Bröseln und der knusprigen Chorizo.

 

 
ZUTATEN für 2 Personen

15 g Butter1/2 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 Melanzani40 ml trockener Weißwein200 g Arborio-Risottoreis750 ml Gemüsebrühe50 g geriebener Parmesan
Für die knusprige Chorizo
1 EL Olivenöl50 g Chorizo … Weiterlesen…

Gebackene Avocado mit knusprigem Kichererbsen-Topping

Gefüllte Avocado mal anders – winterwarm gebacken und mit scharfen, knusprigen Kichererbsen als Topping – sind eine wunderbare Vorspeise oder auch Hauptspeise, wenn man für jede Person zwei Avocadohälften zubereitet. Ein neues Lieblingsteil auf meiner vegetarischen Gerichteliste!

 

ZUTATEN für 4 Portionen als VorspeiseFür das Kichererbsen-Topping1 Dose Kichererbsen (240 g Abtropfgewicht)3 EL Olivenöl1 EL brauner Zucker1 TL geräuchertes Paprikapulver1 Chili-Schote, fein gehackt, … Weiterlesen…

Aloha Kitchen No. 36: Pink Grapefruit Tini

Ein ganz wunderbares Rezept aus einem hawaiianischen Heft haben wir diesmal abgewandelt und mit Pink Grapefruit anstatt von Pomelos zubereitet. Ich bin fast sicher, dass es mein Drink des Jahres 2018 wird!

 

ZUTATEN für 2 Gläser60 ml Vodka60 ml Pink Grapefruit-Juice15 ml Simple SyrupEiswürfel6 Stückchen Pink Grapefruit
Zum Dekorieren des GlasesEtwas ZitronensaftEtwas feiner Zucker

ZUBEREITUNG
Zum Dekorieren des Glases diese kopfüber in eine mit etwas … Weiterlesen…