Nach dem vorgestrigen Fiasko, um den Jammer über die missratenen Angel Food Muffins mal gelinde in Worte zu fassen, hielt ich mich gestern an Chrissis Rezept für Joghurt-Kirsch-Muffins. Natürlich nicht ganz, denn bei mir wurden es Marillen-Nutella-Muffins in der extraleichten Ausführung mit nur 110 kcal pro Stück Mini-Muffin. Danke für den Tipp! Und da ich in den letzten Regentagen so … Weiterlesen…
Archiv der Kategorie: Rezepte
Immer noch Sommer, immer noch so heiß in meinem Büro, dass ich in die vergleichsweise kühle Küche flüchten muss, um mich erneut vielen süßen Vitaminen mit gar nicht so vielen Kalorien hinzugeben. I LOVE SUMMER – und diese herrlich-fruchtige Ribiselcreme, die auch in der Nektarinenversion mit einem Hauch von Himbeer (und Alkohol) sehr gut kommt! Den Himbeer-Limes von Hofer/Aldi kann … Weiterlesen…
I LOVE SUMMER! Das stelle ich in der 11. GENUSSMEILE auf ganzen 19 Seiten mit supercoolen Rezepten für heiße Tage unter Beweis! Ich hoffe, es ist für alle etwas dabei! Pikantes Tomaten-Granité oder kaltes Karotten-Zitronengras-Süppchen erfrischen ebenso wie coole Drinks oder geeiste Kreationen. Da wären z.B. das Schoko-Nuss-Eisbömbchen und die fruchtigen Mini-Apfel-Parfaits, gegrillte Marillen mit geeistem Mascarpone-Meringue-Topping, ein Himbeer-Kokos-Sorbet und … Weiterlesen…
Es gibt Tage, von denen glaubt man, sie könnten nicht mehr besser werden. Heute war ein solcher Tag: Sommer in seiner ureigensten, weil wunderschönen Form – und das am Wochenende und nicht nur wochentags! Die Krönung? Ein himmlisches Caipirinha-Sorbet! Unbedingt probieren – es ist schnell zubereitet und schmeckt einfach köstlich! Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
Ich habe einen Verdacht! Einen Verdacht, der mich heute bei 34 Grad ereilt hat, als ich versuchte, die frisch gewaschenen Haare genau so lange der Sonne auszusetzen, bis sie trocken waren, ohne dass der Haaransatz bereits wieder zu schwitzen begann. Ein schwieriges Unterfangen. Der Verdacht legt mir nahe, nicht unbedingt trockenen aber ziemlich klaren Kopfes, dass ich heute einen Quantensprung … Weiterlesen…
Eine kulinarische Sommerfreude bereitete mir meine Freundin aus Norddeutschland zu meinem Geburtstag, als sie mir Schokonudeln und die Einladung schenkte, daraus zeitgleich mit ihr etwas zu kreieren und dann unsere Rezeptkreationen auszutauschen. Tolle Idee, Chrissi! Hier gehts zu Chrissis Blog mit ihrem Rezept… Ich konnte es natürlich nicht lassen und musste gleich zwei Kreationen testen, eine fruchtige und eine doppelt-schokoladige mit einem … Weiterlesen…
Am 12. ist Genusstag, und im Juni bietet dieser Brüsseler Spitzen-Leistungen in Sachen süßer und pikanter Köstlichkeiten. Die Versuchsküche bietet in dieser Ausgabe: – Zart schmelzende Schokotaler (Mendiants) – Superleckere Schokoküchleins (Moelleux) – Umwerfendes Gulasch in Biersauce (Carbonnade) – Herrliches Kartoffel-Karotten-Püree (Stoemp) – Hot Chocolate Sticks für selbst kreierte heiße Schokolade Und dazu natürlich wieder jede Menge Fotos, Reisetipps und … Weiterlesen…
Die Tatsache, dass es heute schon seit Stunden nicht mehr geregnet hat, macht merkwürdige Sachen mit den Menschen. Während Max sich wild entschlossen auf den Rasenmäher und in den gatschigen Garten stürzte, machte ich mich ebenso wild entschlossen über die Eismaschine her. Das Ergebnis? Ein herrlich cremiges Mandarineneis mit Knusperkokosüberraschung! Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
Ich muss es nicht verstehen, aber es gibt tatsächlich Menschen, die wünschen sich zum Geburtstag einen Apfelkuchen oder, in diesem Jahr, einen Marmorgugelhupf! Andere wiederum träumen von aufwändigeren und, naja, vielleicht auch schokohaltigeren Geburtstagssünden. Und da meine Genussehre sich nicht mit einem gewöhnlichen Marmorgugelhupf zufrieden geben konnte, entstanden bei den Mini-Gugelhüpfen auch ein paar, die mit den kürzlich eingelegten Kumquats gefüllt wurden. … Weiterlesen…
Seit Monaten suche ich nun große, richtig große Champignons und siehe da, wenn man sie nicht sucht, laufen sie einem fast über den Supermarktweg. Daher standen heute endlich gefüllte Champignons aus dem Backrohr auf dem Speiseplan, wie ich sie schon lange zubereiten wollte. Und die Kreation, die da mithilfe frischer Gartenkräuter – Zitronenthymian und Petersil – und weniger frischen, weil … Weiterlesen…