In Kombination mit säuerlicher Cranberry-Sauce und einer süßen Mascarino-Creme wird der Mohnkuchen hier zu einem echten MOHNMAHL! Im englischsprachigen Raum heißt dieses Schichtdessert dann TRIFLE und wird heiß geliebt. Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
Archiv der Kategorie: Essen & Trinken
Außen crisp, innen soft – so sollen Pavlovas schmecken. Dann noch das Topping aus säuerlichen Cranberrys und eine zarte Creme aus Mascarino, Topfen und Schlagobers und ein perfekter Moment ist garantiert: wenn die kleine Kreation auf der Zunge zergeht! Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
Der Duke of Wellington hatte es mir bereits vor unserer Neuseelandreise angetan: bloß wussten weder er noch ich davon. Denn ich kam erst viel später dahinter, dass das leckere Beef Wellington auf diesen netten Herrn zurückging. Wenn Gäste angesagt sind, ist dieses Blätterteig-Gericht jedenfalls sehr empfehlenswert. Aber das ist keine Voraussetzung! Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
Eine herrliche Erinnerung an unseren Neuseeland-Urlaub sind diese süßen Häppchen mit Mandeln und Himbeeren. Das Charakteristische an diesen Leckereien ist ihre ovale Form, aber sie schmecken auch rund in Mini-Muffin-Formen gebacken köstlich! Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
Diese herrliche Bananenmarmelade mit einem feinen Hauch von säuerlicher Marille bringt Costa Rica aufs Brot, auf Pancakes oder Waffeln. Auch wenn es vielleicht schwer vorstellbar ist, aber diese Marmelade aus reifen Bananen ist echt ein Hit! Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
„Slab“ heißt so viel wie „Platte“ und ist in diesem Fall eine herrliche Platte aus hauchdünner Schokolade mit eingelegten Haselnüssen, Trockenfrüchten oder einer zweiten Sorte Schokolade. Kommt in Zellophan-Säckchen verpackt übrigens auch als Geschenk sehr gut an! Diese Schoko-Chips sind herrlich zum Knabbern – Comfort Food, wie es sein soll! Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
Dieses leckere Rezept entstand anlässlich der mittlerweile traditionellen Punsch-Party im Familienkreis. Besonders gut schmeckt es mit selbst gemachten Apfel-Chips. Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
Das mittlerweile höchst traditionelle Backen mit Freundinnen alias "Schnepfen" (Begründer dieses Zitats der Redaktion bekannt) war dieses Jahr besonders erbaulich, was vielleicht auch daran lag, dass wir bereits um 15 Uhr begannen. Zwei der drei überaus beseelten Seelen bestanden auf dem Backen ganzer fünf Kekssorten (die – unterschiedlich dekoriert – netterweise wie sieben Sorten aussehen), was uns durch die Zufuhr von … Weiterlesen…
Seit gestern nenne ich mich "stolze Besitzerin einer niegelnagelneuen, nachtblauen Kitchen Aid"-Küchenmaschine. Dass diese perfekt zu unserem Küchenvorhang passt, ist nur eines der vielen Goodies 😉 Eine solche Anschaffung – noch dazu zu einem gewaltigen Aktionspreis – gehört gefeiert, und meine "Blue Bayou" gehört würdig eingeweiht. Am besten mit einem Rezept für die übernächste GENUSSMEILE – doch mehr wird noch … Weiterlesen…
Aus Neuseeland haben wir eine weitere fruchtige Hauptspeise mitgebracht: leckeres Hühnchen mit einer Marillen-Brie-Fülle. Früher hätte ich mir nicht vorstellen können, wie gut Fruchtiges mit Pikantem harmoniert, doch Ozeanien hat mich eines Besseren belehrt! Dazu passen die Potato Wedges mit Pflaumensauce, ein weiterer Beweis für die Beliebtheit fruchtig-pikanter Kombis. Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…