Glückliche Kekse

Schon wieder etwas getan, was ich schon lange tun wollte! Das Unterfangen lautete diesmal: Glückskekse backen. Diese erfordern a) etwas Übung und b) etwas Geduld, beides im konkreten Fall nicht meine größten Stärken. Aber sie erfordern c) auch viel Fantasie, und damit bin ich meistens reich gesegnet. Wie wäre es beispielsweise mit bedeutungsvollen Liedtiteln als Mini-Botschaften, von "Let your love … Weiterlesen…

Premiere: rot, knackig und sehr lecker!

Seit ich vor mehreren Jahren ein Foto von einem Cranberries-Feld gesehen habe, in dem die Cranberries zur Ernte gerade geflutet wurden, wollte ich im Herbst einmal zur Ernte in den Norden der USA reisen. Diese prächtige rote Fläche, wenn die Früchte geerntet werden und die Arbeiter bis zur Hüfte im Wasser stehen, umgeben von nichts als diesen herrlichen Früchten, hat … Weiterlesen…

Mini-Mini-Apfelhüpfe aus dem Tiefkühler

Ein warmer Tag wie der 19.11.2009 mit viel Sonnenschein und Frühlingsgefühlen verlangt nach einem kühlen, aber doch winterlichen Dessertversuch. Da ich meine supergenialen Mini-Mini-Gugelhupfförmchen* mit einem Durchmesser von gerade mal 3 cm schon lange auch außerhalb des Backrohrs einsetzen wollte, kam mir mein Gusto auf ein Bratapfelparfait gerade recht. Das Ergebnis: ein einfach zuzubereitendes Dessert, das sich super vorbereiten und … Weiterlesen…

Kröten im Frühstück…

…und nicht an der Alten Donau! Denn wieder einmal hat sich die Sonne schneller verkrümelt, als wir aus dem Bett springen konnten. Also holten wir uns die Kröten ins Haus, genau genommen mit dem Rezept für "Toads in the Hole", über das ich mich bereits vor einiger Zeit in einem Blog amüsiert hatte. Kröten im Loch – im Ofen gebratene … Weiterlesen…

Cranberry Grapefruit Spinach Salad with Gorgonzola and Pecans

Einfach genial! Etwas Obst, möglichst farbenfroh, zum Salat geben und Sommer ins Haus holen! Rosa Grapefruit-Würfel eignen sich dafür genauso gut wie getrocknete Cranberries. Dieser Salat macht nämlich auch optisch was her! Mit diesem herrlichen Salat mit Gorgonzola und Pekannüssen auf einem Bett aus frisch blanchiertem Blattspinat, am besten noch lauwarm, ist der Tag gerettet. Vitamine für Körper und Seele… … Weiterlesen…

Cha Bo – Vietnamesische Fleischlaibchen vom Grill

Sauer macht lustig? Stimmt! Mit den leckeren Fleischlaibchen aus Vietnam mit einem supersäuerlichen Dip kommt zumindest vorübergehend Sonne ins Haus! Sie erinnern mit einem feinen, scharfen Nachgeschmack an noch lange nicht vergessene Urlaubstage und machen Lust auf Meer! Hier geht's zum Rezept… … Weiterlesen…

Tomato Rosemary Chili Jam

Gegen einen trüben Sonntag gibt es nur ein Allheilmittel: einen ausgiebigen Aufenthalt vor dem Herd. Da ich am gestrigen, mindestens ebenso trüben Tag bereits alle Vorräte an Milch, Butter und Eiern aufgebraucht hatte, musste heute ein pikantes Experiment stattfinden. Und dieses gelang ganz hervorragend. Die würzige Paradeis-Rosmarin-Marmelade mit einem großen Hauch von Chili bringt den Sommer ins Haus. Yummy! Hier … Weiterlesen…

Schweine in der Decke

Nach dem Kochbuch ist vor dem Kochbuch, vielleicht. Auf jeden Fall werde ich rezepttechnisch gerüstet sein, denn seit ich wieder etwas mehr Zeit habe, gibt es auch wieder mehr kulinarische Experimente zu vermelden. Daran ist übrigens auch die GENUSSMEILE* schuld, denn mein monatlicher Newsletter verlangt ja auch nach neuen Rezeptkreationen – und mir soll es Recht sein. Auch der Wissenszuwachs … Weiterlesen…