Ich sags nur ungern, aber diese Apple Raspberry Crumble Pie ist so ziemlich das Beste, was in den letzten Wochen aus einer Springform gesprungen ist. Saftig, fruchtig, knusprig – viele herrliche Gegensätze in einem einzigen, noch dazu schnell zubereiteten Kuchen. Was will man mehr? Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
Archiv der Kategorie: Essen & Trinken
Eine besonders feine Sache für graue Herbst- und Wintertage sind diese Apfel-Trauben-Minis mit krossem Haselnuss-Topping. Einzigartig! Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
An den Feiertagen darf das Frühstück etwas üppiger ausfallen: daher gab es in New York einmal dieses Frühstücks-Trifle mit so genannten "soldiers", getoasteten länglichen Brotstücken. Aber auch die Wiener Variante mit Salzstangerl zum Tunken und Dazuessen gefiel mir sehr. Der Fantasie sind – auch beim leckeren Allerlei, das mit dem Ei ins Glas geschichtet wird – keine Grenzen gesetzt! Hier … Weiterlesen…
Ehrlich: wenn diese süße Hauptspeise einen schöneren Namen hätte, würde ich sie öfter kochen und essen! Trotzdem: schmeckt gut, ist schnell gemacht und bringt sogar ein paar Vitamine auf den Tisch. Nur einen neuen Namen muss ich mir einfallen lassen… Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
Diese Cookies mit Apfel, Cranberries und viel Zimt sind so ziemlich das Leckerste, was in den letzten Wochen meine Küche verlassen hat! Schließlich ist nach Weihnachten auch vor Weihnachten! Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
Derzeit kann ich mich für fruchtig angehauchte, aber doch pikante Hauptspeisen, wie wir sie in Australien kennen gelernt haben, begeistern. So auch für dieses Hühnchen mit einer Apfel-Prosciutto-Fülle mit herrlicher Calvados-Sauce und einem Lollo biondo-Apfel-Salat. Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
Die Vorspeise unseres New Yorker Weihnachtsmenüs war, ganz amerikanisch, eine Kürbissuppe mit eleganter Verfeinerung: Ziegenkäse, Apfelscheiben, Pekannüsse und Speckwürferl. Leicht nachzumachen und beliebig variierbar… Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
Mit diesem Rezept für eine perfekte, schnelle Apple Pie und einem apfelförmigen Teigausstecher ist eine süße Jause einfach zubereitet. Schmeckt echt authentisch! Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
Wer einmal im Cheesecake Cafe Juniors in New York war, wird wissen, dass Cheesecake nicht gleich Cheesecake ist. Denn dort kredenzt man – in riesigen Portionen – eine unglaubliche Vielfalt von Käsekuchen. Ob Devil's Food Cheesecake oder Triple Mousse Cheesecake, Raspberry Swirl Cheesecake oder eine der anderen Kreationen – man bekommt garantiert Lust, sich auch einmal – hinter dem Herd … Weiterlesen…
Das Silvestermenü in New York war eine zarte Fleischkreation mit einer Kruste aus Senf und Kren. Dazu Ofenkartoffeln und ganze Knoblauchknollen – sehr fein! Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…