Rosa-violette Fische in Wien? Keine Halluzination und auch keine Folge der Blutorangenmarmelade mit Aperol! Vielmehr eine Neukreation der Gattung "Meringues" aus einer speziellen Züchtung: einer Kreuzung mit der Lebensmittelfarbe "Violett". Für eine sommerliche Torte (okay, da bin ich im Februar meiner Zeit ein wenig voraus, aber bei einer Geburtstagstorte zählt die Jahreszeit nicht) eine nette Deko… Die Meringues wie im … Weiterlesen…
Archiv der Kategorie: Essen & Trinken
Einfach genial aber auch einfach UND genial ist die Marmeladekreation, die soeben in kleinen Gläschen gelandet ist! Denn die Blutorangenmarmelade mit einem Schuss Aperol ist nicht nur die fruchtigste, sondern auch die schnellste Marmelade, die ich je gemacht habe. Und keine Spur von bitter! Einfach 220 ml Blutorangensaft (z.B. 100% Direktsaft aus sizilianischen Blutorangen von Hofer/Aldi) mit 30 ml Aperol und … Weiterlesen…
Okay, ich gebe zu, ich war heute Morgen noch sehr verschlafen, als ich den Radio aufdrehte. Und ich griff gerade nach den am Vorabend gebackenen Biscotti, die erfahrungsgemäß am nächsten Tag noch besser schmecken und naturgemäß eine ziemliche Ablenkung darstellen. So kam es, dass ich mich sehr ertappt fühlte, als man mir im Radio erklärte, dass ab heute in Wien … Weiterlesen…
Frisch aus der donnerstäglichen Versuchsküche: herrlich duftende Apfel-Mohn-Cupcakes mit einem Klecks selbst gemachter Apfelmarmelade! … Weiterlesen…
Ich liebe Männer, die nicht nur gut, sondern auch gerne kochen! Auch wenn es immer wieder überraschend ist, wie schnell mann eine Küche ins Chaos und die Liebste in die Verzweiflung stürzen kann. Aber mein Platz am Esstisch zeigt glücklicherweise mit dem Rücken zur Küche… Besonders aber gefiel mir gestern Abend dieser technologielastige Anblick in der Küche. Irgendwie hätte ich … Weiterlesen…
Omnipräsent und ein eyecatcher par excellence sind die so genannten "Red Velvet Cupcakes", die nach rotem Samt aussehen und auch superzart schmecken! Besonders um die Weihnachtszeit, so sagte man uns, gibt es diese weinroten Küchleins in New York überall – in Bäckereien, Supermärkten und Restaurants. Und jetzt auch in Wien… Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
Der für heute als "möglicherweise auftretend" angesagte Sonnenstrahl (man beachte den Singular) ist vorhin beim Küchenfenster vorbeigezogen. Als ich endlich erkannte, worum es sich bei dem seltsam gleißenden Etwas vor dem schmutzigen Fenster handelte, war er schon vorbeigezogen. Das nennt man Sonnenentzug! Wir müssen uns erst wieder kennen lernen… Angesichts dieser tristen Wetterlage, okay, nix gegen Washington, wo derzeit ein … Weiterlesen…
Grauer Tag in der Stadt, schon wieder: Mäxchen tobt sich in der Küche aus, was wie immer sehr gut für den Gaumen und sehr schlecht für die Küche ausgeht. Aber das kleine Chaos für 10 Personen nimmt frau auch bei einem Dinner für gerade mal 2 Personen gerne in Kauf, denn Max zaubert diesmal herrlichen Schweinslungenbraten mit Babykartoffeln, Frühlingszwiebeln, orangem Paprika, … Weiterlesen…
Grauer Tag (ja, schon wieder!) in der Stadt. Apfelmuffins mit Knusperstreusel sorgen mit Zimtduft für die richtige Cocooning-Stimmung… Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…
Sehr wintertauglich ist dieses köstliche Dessert mit Schokolade, Creamcheese und einem Hauch von Himbeere. Unbedingt probieren – der Kontrast aus süßer Schokolade und säuerlichen Himbeeren schmeckt einfach umwerfend! Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…