In Hawaii habe ich viel von der legendären Hula Pie gelesen und wollte diese natürlich unbedingt verkosten. Bei jenem Lokal, das online als jenes mit der allerbesten Hula Pie genannt wurde, stieß ich dann auf große Verwunderung des Personals. Denn keine der Mitarbeiterinnen hatte je von der Hula Pie gehört – weder in diesem Lokal noch überhaupt. Weitere Recherchen ergaben … Weiterlesen…
Archiv der Kategorie: Aloha Hours
Bei einem ländlichen Selbstbedienungsautomaten entdecken wir am Wochenende einen hausgemachten Erdbeersirup. Was liegt da näher, als diesen bei der nächsten Pau hana wortwörtlich in die Getränkekarte „einfließen“ zu lassen? ZUTATEN für 1 Glas 6 cl weißer Rum 10 cl Ananassaft 2 cl Zitronensaft 6 cl Erdbeersirup 4 cl Kokossirup ZUBEREITUNG Alle Zutaten mit Eiswürfeln in den Shaker geben. Gut durchmixen. … Weiterlesen…
Macadamianüsse liebe ich, seit ich sie vor vielen Jahren in Australien kennen gelernt habe. Dass sie sich aber auch als Panier für Fisch oder Huhn ganz wunderbar machen, ist die Erkenntnis dieses Wochenendes. Und mit der pikanten Mango Salsa ergibt dieses Gericht eine gar köstliche Kombination! ZUTATEN für 2 Personen Für die Salsa: 1 reife Mango Saft von 1/2 Limette … Weiterlesen…
Garlic shrimps wie in Hawaii wird man in unseren Gefilden nie richtig hinkriegen, befürchte ich, aber einen Versuch ist es wert. Das Palmen-Tropen-Feeling fehlt allerdings ebenso wie der rustikale Charme der Foodtrucks im Norden von Oahu… ZUTATEN für 2 Personen 300 g küchenfertige rohe Garnelen (oder TK-Garnelen) 1 Bio-Zitrone 4 Knoblauchzehen 2 TL Speisestärke 1 Prise Cayenne-Pfeffer 2 EL Olivenöl … Weiterlesen…
Seit unserer Rumverkostung in Wien sind wir ganz rummig unterwegs, so auch mit diesem köstlich-bananigen Banana Daiquiri. ZUTATEN pro Glas 4 cl Rum 2 cl Limettensaft 1/2 Banane 1,5 TL Zuckersirup Crushed Ice ZUBEREITUNG Crushed Ice in den Mixer geben. Banane schälen, in Stücke schneiden und zusammen mit den restlichen Zutaten ebenfalls in den Mixer geben. Alles gut durch mixen … Weiterlesen…
Zur Feier der ersten Folge der neuen Staffel 10 unserer heiß geliebten Serie „Hawaii Five-0“ im Fernsehen wird hawaiianisch getrunken und gegessen. Der Drink: eine Variante des Planter’s Punch. ZUTATEN pro Glas: 60 ml Myer’s Dark Rum 90 ml Orangensaft Saft einer halben Limette 1 EL brauner Zucker 1 Schuss Grenadine ZUBEREITUNG Mit Eis in den Shaker geben und gut … Weiterlesen…
Zur Feier der ersten Folge der neuen Staffel 10 unserer heiß geliebten Serie „Hawaii Five-0“ im Fernsehen wird hawaiianisch getrunken und gegessen. Die Speise: Hühnchen in einer köstlichen Marinade. In Hawaii wird Huli huli chicken oft am Straßenrand bei Grillbuden serviert; huli heißt eigentlich auch „drehen“, also am Drehspieß gegrillt. ZUTATEN: 2 Hühnerbrustfilets oder Tunfischfilets Frischer Ingwer 2 Knoblauchzehen 1/2 … Weiterlesen…
Für eine kleine Abendessenseinladung der Familie suchte ich nach einem ganz besonderen Drink, der idealerweise auch zu einem kleinen hawaiianischen Popcorn-Kostprobe passen sollte. In diesen wunderhübsch roten Drink habe ich sofort verliebt und kann bereits am 12. Jänner sagen: Das ist und wird und bleibt mein Drink des Jahres 2020! ZUTATEN für 4 Gläser 3 El Kristallzucker 90 ml Limettensaft … Weiterlesen…
4 Wochen hat es gedauert, dass wir nach unserer Heimkehr endlich Zeit fanden für unsere nächste Pau hana, unsere Aloha hour mit Cocktail und Snack. Nachdem der erste Testlauf mit dem Popcorn zuhause gescheitert war, wurde es diesmal aber perfekt… FURIKAKE POPCORN ZUTATEN 1 Paar Popcorn-Maiskolben Etwas Öl (2-3 EL) Etwas Salz und Furikake-Mischung nach Wahl (aus dem Japan-Laden) ZUBEREITUNG … Weiterlesen…
Um die wunderbaren Happy Hours in Hawaii auch in Wien ein ganz klein wenig am Leben zu erhalten, habe ich mir vorgenommen, freitags für eine Zeitlang eine Mini Pau Hana zuhause zu machen – etwas hawaiianisch Inspiriertes zu kochen und/oder zu mixen. Am ersten Freitag nach dem Urlaub stehen daher ein köstlicher Spinach Artichocke Dip mit Bagel-Chips und Karotten zum … Weiterlesen…