French Toast Casserole

Für den perfekten Einstieg ins Wochenende bietet sich dieser amerikanisch angehauchte "Scheiterhaufen" an: French Toast aus dem Backrohr. Mit der Lieblingsmarmelade und dem Lieblingstopping kann dieses Frühstück nach Belieben variiert werden. Am besten am Vorabend vorbereiten, über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen und in der Früh nur mehr ins Backrohr stellen. Man kann die Marmelade und auch das Topping variieren … Weiterlesen…

Apple Cinnamon Granola – Knuspermüsli auf Amerikanisch

In den USA erhält man in jedem besseren Supermarkt unzählige Granola-Sorten von Cranberry Vanilla bis Apple Cinnamon. In Frühstückslokalen wird häufig Joghurt mit Granola und Früchten serviert. Die Apfel-Zimt-Variation hatte es mir besonders angetan und wollte rasch nachgebacken werden! Passt aber nicht nur zu Joghurt, sondern auch auf gebackene Äpfel oder zu Apple Crumble. Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…

Stuffed Roaster – Hühnchen mit Cranberry-Pekannuss-Fülle

Diese Hauptspeise war unser Weihnachtsdinner in New York. Mit der Fülle aus Cranberries, Pekannüssen, Brotwürfeln und allerlei Kräutern sorgte es gemeinsam mit Kartoffelpüree (Mashed Potatoes Four Cheeses) für einen tollen zweiten Gang. Der besondere Gag, amerikanischer Pragmatismus in seiner besten Form, das im Hühnchen integrierte Thermometer! Es poppt heraus, sobald das Hühnchen gar ist. Genial! Hier gehts zum Rezept… … Weiterlesen…

Smoked Salmon Scramble

Dieses deftige Frühstück, das sich auch als Abendessen eignet, schmeckt  nachgekocht fast genauso gut wie bei Bubby's. Nur der Blick auf die Brooklyn und die Manhattan Bridge fehlt leider; diesen gibt es nur in der DUMBO-Filiale im Brooklyner Bezirk "Down Under the Manhattan Bridge Overpass". Das Besondere an dieser Frühstückskreation abgesehen vom Ausblick: nicht nur die in die Eierspeise integrierten Räucherlachsbissen, sondern … Weiterlesen…

Home at last

Wien hat uns wieder. Uns, aber nicht unseren alten Koffer, den wir sowohl in New York am Flughafen noch einmal gesucht haben, als auch in Wien. Erfolglos. Und unter höchst unerfreulichen Zusammenstößen mit den Zuständigen bei United Airlines in den USA. Sowas von Null-Engagement und Desinteresse habe ich selten erlebt. Als "Ausgleich" dafür mussten wir für den neuen und seinen … Weiterlesen…

Famous last words

Am Abend vor dem geplanten Abflug aus New York ein kurzer Schreckmoment. Radio Wien (ja, wir hören in Ermangelung von New Yorker Alternativen noch immer Wiener Radio übers Internet, was das eigene Zeitgefühl übrigens ziemlich durcheinanderbringt, wenn man beispielsweise erst müde für 22 Uhr ist, die Nachrichten aber bereits "Guten Morgen, es ist 4 Uhr" sagen) berichtet, dass am FLughafen … Weiterlesen…